Panduan menggunakan tepung kelapa – SheKnows

Tepung kelapa menjadi semakin populer namun banyak dari kita masih tidak tahu bagaimana menggunakannya. Di sini kami membantu memperbaiki masalah itu dengan membagikan kiat, ide, dan beberapa resep bermanfaat.

Cerita terkait. Resep Roti Sederhana, Namun Lezat Bahkan Pemula Baking Bisa Mengatasinya

Tepung kelapa berasal dari daging kelapa yang paling umum setelah santan atau minyak kelapa diproduksi. Ini menyerupai tepung serbaguna biasa dengan penampilan putih tepung halus tetapi memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada tepung putih biasa. Meskipun tidak boleh digunakan untuk mengganti semua tepung yang disebut dalam resep, Anda dapat dengan mudah mengganti tepung kelapa dengan 15-30 persen tepung. Ini memiliki rasa yang sedikit manis, sangat ringan yang merupakan bahan yang bagus untuk digunakan terutama dalam memanggang karena tidak mengubah rasa resep.

Fakta tentang tepung kelapa

Tepung kelapa memiliki banyak Keuntungan sehat:

• Ini 100 persen bebas gluten: Karena tidak ada gluten dalam tepung kelapa, ini ideal untuk siapa saja dengan intoleransi gluten.
• Tepung kelapa adalah makanan berserat tinggi: Mengandung lebih banyak serat daripada tepung lainnya — hampir 58 persen lebih banyak, yang memungkinkan pencapaian asupan serat harian Anda!
• Dapat membantu membantu dalam penurunan berat badan: Karena serat makanan membantu mengendalikan kadar glukosa, ini dapat membantu mengontrol gula darah. Makanan berserat tinggi dikenal dapat membuat perut kenyang lebih lama sehingga dengan memasukkan tepung kelapa ke dalam diet Anda, ini juga dapat membantu mengontrol berat badan Anda saat ini atau bahkan membantu penurunan berat badan.
• Tepung kelapa tinggi protein, rendah lemak dan mengandung asam laurat yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan kulit kita. Ini juga mengandung mangan yang membantu dalam penyerapan mineral penting.

Cara menggunakan tepung kelapa

• Tepung kelapa sangat bagus untuk ditambahkan ke hampir semua resep terutama dalam memanggang. Coba gunakan sebagai bahan pengental dalam sup atau semur.
• Dengan tepung kelapa, sedikit membantu! Meskipun sangat baik dalam makanan yang dipanggang, terlalu banyak dapat membuat resep Anda sangat kering. Hindari kecelakaan ini dengan tetap berpegang pada resep Anda saat menggunakan tepung kelapa. 1/4 cangkir tepung kelapa sama dengan sekitar 1 ons.

Resep bola kelapa lemon tanpa panggang

Terinspirasi oleh keluarga & rumah sehat

Hasil 12-15 bola kelapa

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung almond
• 1/3 cangkir tepung kelapa
• 2-4 sendok makan agave mentah atau madu, tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan
• 1/4 cangkir minyak kelapa cair
• 2 lemon, peras
• 1 lemon, parut
• 1/2 sendok makan ekstrak vanila atau almond murni
• Sejumput garam laut, secukupnya

Petunjuk arah:

1. Masukkan semua bahan ke dalam food processor dan aduk hingga tercampur rata (akan menyerupai adonan yang lembut).
2. Ambil sesendok bulat dan gulung di tangan Anda untuk membentuk bola. Letakkan di atas piring yang dilapisi kertas lilin dan simpan dalam lemari es hingga dingin sampai siap disajikan.

Scone kelapa blueberry dengan resep vanilla glaze

Hasil 8-10 scone

Bahan-bahan:

Untuk glasir

• 1 cangkir gula bubuk organik
• 2 sendok makan jus lemon
• 1-2 sendok makan susu almond (atau susu biasa)
• Kulit lemon

Untuk sconenya

• 1 cangkir tepung almond
• 1/2 cangkir tepung kelapa
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 4 sendok makan mentega tawar dingin, cincang
• 1/4 cangkir sirup maple murni atau agave
• 1/2 cangkir susu vanilla almond (manis atau tanpa pemanis)
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 telur besar
• 1 cangkir blueberry segar atau blueberry beku yang dicairkan

Petunjuk arah:

1. Tambahkan semua bahan untuk glasir ke dalam mangkuk kecil, aduk hingga sangat halus. Menyisihkan.
2. Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F dan lapisi loyang dengan kertas roti.
3. Dalam mangkuk besar, tambahkan almond dan tepung kelapa, baking powder, garam dan mentega dingin. Dengan tangan Anda aduk rata sampai campurannya sangat rapuh.
4. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan susu almond, sirup maple atau agave, ekstrak vanila, dan telur. Aduk rata dan tambahkan ke bahan kering tapi jangan overmix. Tambahkan blueberry dan lipat perlahan ke dalam adonan. Ini akan sangat lengket.
5. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan gulung hingga setebal 3/4 inci. Potong menjadi bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang. Panggang 12-14 menit atau sampai agak kecoklatan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya. Gerimis dengan lemon vanilla glaze dan sajikan.

Tips sehat lainnya

5 Cara mudah menggunakan biji chia
10 makanan super terbaik setiap hari
Makanan super untuk meningkatkan kesehatan Anda