Kata -œorganik- tampaknya menjadi frasa baru, dari toko kelontong hingga media hingga percakapan sehari-hari. Label organik ada di mana-mana – pada setiap makanan mulai dari produk, daging, hingga makanan ringan yang Anda beli. Tetapi apakah merek -œorganik- yang lebih mahal itu benar-benar organik dan, jika demikian, apakah itu benar-benar ramah lingkungan dan lebih sehat?
Mempertanyakan Organik
Apakah Anda ingat hari-hari ketika Anda berjalan melewati lorong produk dan bertanya-tanya sayuran atau buah apa yang harus Anda beli? Bagaimana ketika Anda berjalan-jalan di gang sereal, roti atau makanan ringan dan
keputusan terbesar hanyalah memilih merek atau rasa yang kebetulan Anda idamkan?
Sekarang, Anda dihadapkan pada pertanyaan yang lebih besar. Apakah Anda membeli makanan biasa atau Anda membeli makanan organik? Misalnya, jika Anda menyukai dedak kismis, apakah Anda membeli kotak organik atau?
jenis yang selalu Anda beli? Bahan di sisi kedua kotak sama 17 bahan. Tapi, enam bahan pada kotak organik didahului dengan kata “organik.”
Perbedaan terbesar adalah bahwa dedak kismis organik rata-rata lebih mahal $3 per pon. Pilihan yang lebih cerdas secara ekonomi adalah membeli sereal biasa tetapi kemudian Anda ditinggalkan
bertanya-tanya apakah Anda membuat pilihan terbaik untuk kesehatan dan lingkungan Anda.
APA PASTI ORGANIK ARTINYA?
Langkah pertama untuk memilih organik atau non-organik adalah menemukan apa arti organik.
Definisi organik yang sebenarnya adalah makanan atau metode pertanian, diproduksi atau melibatkan produksi tanpa menggunakan pupuk kimia, pestisida atau agen buatan lainnya.
Definisi National Organic Program (NOP) tentang makanan organik adalah sebagai berikut: “Makanan organik diproduksi oleh petani yang menekankan penggunaan sumber daya terbarukan dan konservasi tanah dan lingkungan.
air untuk meningkatkan kualitas lingkungan untuk generasi mendatang. Daging organik, unggas, telur, dan produk susu berasal dari hewan yang tidak diberi antibiotik atau hormon pertumbuhan. Makanan organik adalah
diproduksi tanpa menggunakan sebagian besar pestisida konvensional; pupuk yang dibuat dari bahan sintetis atau lumpur limbah; bioteknologi; atau radiasi pengion. Sebelum suatu produk dapat diberi label
“organik”, sertifikasi yang disetujui Pemerintah memeriksa pertanian tempat makanan ditanam untuk memastikan petani mengikuti semua aturan yang diperlukan untuk memenuhi standar organik USDA. Perusahaan
yang menangani atau mengolah makanan organik sebelum sampai ke supermarket atau restoran lokal Anda juga harus bersertifikat.”
Ada dua kategori makanan organik yang digunakan untuk mengidentifikasi perbedaan lebih lanjut: organik pastoral (makanan yang ditanam dan dibeli secara lokal) dan organik industri (makanan yang ditanam dan dibeli dari sekitar
dunia).
Ini dapat membingungkan konsumen yang hanya ingin tahu apa yang harus dimakan!
ORGANIK INDUSTRI VS ORGANIK PASTORAL
Ada keuntungan dan kerugian untuk membeli makanan organik industri dan pastoral.
Biaya: Keuntungan pertama dan terpenting untuk membeli makanan organik industri bagi konsumen adalah biaya. Misalnya, apel organik pastoral khas dari pasar petani berharga sekitar $2,39 per pon
sedangkan apel organik industri khas dari supermarket berharga sekitar $1,50 per pon.
Varietas dan ketersediaan: Manfaat kedua dari makanan organik industri adalah variasi dan ketersediaan. Karena makanan organik industri diproduksi dalam skala besar dan tidak terbatas pada perubahan musim karena perubahan global
transportasi, sebagian besar buah-buahan dan sayuran sudah tersedia selama musim apapun.
Penggunaan bahan bakar fosil: Salah satu keuntungan dari makanan organik pastoral adalah bahwa produksi dan transportasi hampir tidak menggunakan bahan bakar fosil. Di pertanian saja, makanan organik industri menggunakan 35 galon minyak untuk menghasilkan satu
sapi yang diberi makan jagung. Namun, ini hanya seperlima dari total bahan bakar fosil yang dikonsumsi selama produksi makanan organik industri. Bahan bakar fosil yang tersisa digunakan dalam pengolahan dan transportasi
produk organik di seluruh dunia.
Kesegaran produk: Keuntungan lain dari makanan organik pastoral adalah kesegaran produk. Kemungkinan besar, buah dan sayuran baru saja dipetik dan tidak pernah dibekukan.
APA PILIHAN TERBAIK?
Membuat pilihan yang tepat tergantung pada apa yang Anda, konsumen, cari.
Tidak semua organik diciptakan sama. Terlepas dari penghematan biaya dan variasi, membeli makanan organik industri dari produsen besar seperti Kellogg's atau Kraft belum tentu merupakan pilihan yang lebih baik. Seringkali, hanya sebagian dari
bahan-bahannya organik, seperti tepung atau gandum, tetapi bahan-bahan lainnya sama dengan makanan non-organik.
Membeli lokal mungkin menjadi pilihan terbaik. Dalam kebanyakan kasus, pilihan terbaik adalah membeli makanan dari petani setempat atau pasar petani. Jika itu bukan pilihan, maka pilihlah makanan yang telah menempuh jarak paling sedikit. Misalnya, jika
Anda tinggal di California dan pilihan Anda adalah apel biasa dari Washington atau apel organik dari Venezuela, maka apel biasa lebih baik karena lebih jarang bepergian, sehingga menggunakan lebih sedikit fosil
bahan bakar.
Baca labelnya. Beberapa makanan organik yang mengklaim sebagai organik mungkin memiliki beberapa celah – lihat bahan-bahannya untuk menentukan tingkat organik atau kealamiannya Selain itu, banyak supermarket dan pedagang grosir
mulai memberi label produk segar, menunjukkan dari mana asalnya, sehingga Anda dapat membuat pilihan yang berpengetahuan luas. Jika Anda tidak tahu dari mana suatu produk berasal, tanyakan pada toko kelontong Anda. Dan sadarilah itu
lebih mahal tidak selalu berarti lebih baik. Selalu perhatikan bahan, kemasan, dan tempat produk diproduksi.
Organik tidak selalu berarti 100 persen organik, tetapi semakin Anda mengetahui tentang makanan yang Anda beli, semakin mampu Anda membuat keputusan yang paling sehat dan ramah lingkungan.Untuk informasi lebih lanjut tentang organik, kunjungi tautan ini:
Apa itu makanan lambat?
Apakah makanan organik lebih sehat atau hanya lebih mahal?
Cara membeli makanan organik untuk anak-anak
Produk kecantikan organik dan alami
