Gulungan ubi jalar rosemary dengan mentega kari – SheKnows

Tidak ada yang memenuhi rumah Anda seperti aroma roti panggang segar. Tambahkan mentega berbumbu ke dalam roti gulung hangat ini, dan Anda siap menikmatinya!

Cerita terkait. Martha Stewart Tops Gratin Kentangnya Dengan Dua Bahan Mengejutkan Ini

Baik Anda membuat kue untuk liburan, pertemuan khusus, atau sebagai suguhan akhir pekan untuk keluarga, Anda pasti ingin mencoba resep roti ubi jalar rosemary dengan mentega kari ini. Jangan khawatir! Memanggang roti gulung segar tidak harus rumit atau sulit. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pembuat roti yang tidak berpengalaman seperti saya.

Anda akan mendapatkan semburan rasa yang serius (dan warna yang cantik) dari gulungan ini berkat ubi jalar, santan dan rosemary segar, dan mereka keluar dari oven mengembang di bagian dalam dengan kerak ringan di di luar. Taburi atasnya dengan mentega kari, dan Anda siap menikmati makanan di meja makan. Mentega rasa juga mudah dibuat — itu hanya alasan lain mengapa resep ini begitu istimewa.

Setelah Anda terbiasa membuat roti gulung ini, cobalah bereksperimen dengan bumbu yang berbeda dan bahkan mentega yang berbeda. Mungkin Anda ingin menghilangkan rosemary dari roti gulung dan menggunakannya dalam mentega, bukan kari. Atau coba gunakan kentang tumbuk biasa sebagai ganti ubi jalar dan buat mentega bawang putih untuk disajikan bersamanya (gunakan 1 siung bawang putih, cincang dan haluskan, lalu masukkan ke dalam mentega).

Tidak masalah saat Anda membuat resep roti gulung ubi jalar rosemary dengan mentega kari ini, tetapi kapan pun Anda melakukannya, Anda akan mendapatkan suguhan yang beraroma.

Gulungan ubi jalar rosemary dengan resep mentega kari

Resep roti gulung diadaptasi dari Dapur

Hasil 24 gulungan

Bahan-bahan:

Untuk mentega

• 1/2 cangkir mentega tawar, pada suhu kamar
• 1-1/2 sendok teh bubuk kari
• 1 sejumput serpih paprika merah

Untuk gulungan

• 3/4 gelas air hangat
• 1 bungkus ragi kering aktif
• 1 cangkir ubi jalar tumbuk (sekitar 1 kentang besar) dengan beberapa gumpalan
• 1 cangkir santan
• 1/4 cangkir mentega tawar, dilelehkan, ditambah ekstra untuk melapisi bagian atas gulungan
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok teh garam kasar
• 1-1/4 sendok makan rosemary segar cincang
• 4 cangkir tepung kue serbaguna, ditambah tepung ekstra untuk permukaan kerja Anda dan tangan Anda untuk mengerjakan adonan
• kertas perkamen

Petunjuk arah:

Untuk mentega

1. Saat mentega lunak, tambahkan ke mangkuk dan gunakan mixer untuk mengaduknya sampai lembut.
2. Tambahkan bubuk kari dan serpihan paprika merah ke dalam mentega dan aduk hingga rata.
3. Biarkan campuran selama sekitar 30 menit agar bumbu dapat menyatu.
4. Tempatkan mentega dalam 1 atau 2 ramekin kecil, tutup dan dinginkan sehingga mengeras.
5. Sebelum Anda siap menggunakan mentega, keluarkan dari kulkas dan biarkan selama beberapa menit.

Untuk gulungan

1. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti. Menyisihkan.
2. Tambahkan air hangat ke mangkuk kecil. Taburkan ragi di atas air dan biarkan larut.
3. Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, tambahkan ubi jalar, ragi dengan air, santan, mentega, madu, garam, dan rosemary. Campur hingga menyatu.
4. Jika menggunakan mixer berdiri, pasang pengait adonan. Tambahkan tepung, 2 gelas sekaligus, dan aduk hingga tepung menyatu. Adonan harus lengket.
5. Temukan tempat yang hangat di dapur Anda untuk membiarkan adonan beristirahat. Anda dapat mempertimbangkan untuk mengubah oven ke setelan Hangat selama beberapa menit, lalu mematikannya.
6. Tutup mangkuk pencampur dengan handuk dapur bersih, dan letakkan di tempat yang hangat agar adonan dapat tumbuh. Seharusnya hanya sekitar dua kali lipat dalam ukuran setelah sekitar 2 jam.
7. Tepung sedikit permukaan kerja yang bersih. Pindahkan adonan ke permukaan dan tambahkan sedikit tepung di atasnya.
8. Balikkan dan tekan sedikit adonan beberapa kali dengan tangan Anda, tambahkan sedikit tepung saat Anda pergi. Anda perlu menggunakan pengikis untuk mengangkat adonan dari permukaan kerja.
9. Bentuk adonan menjadi gulungan sepanjang 12 inci. Gunakan pisau tajam untuk memotong gulungan menjadi bagian 2 inci, secara vertikal, lalu potong menjadi dua, secara horizontal.
10. Gulung setiap potongan adonan menjadi bola kecil dan letakkan di atas loyang berlapis perkamen, sekitar 3 inci terpisah.
11. Sekali lagi, tutupi setiap loyang dengan handuk dapur bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit. Gulungan akan tumbuh (hampir dua kali lipat) dalam ukuran.
12. Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F. Keluarkan handuk dari loyang, dan panggang selama 20-25 menit, atau sampai gulungannya berwarna keemasan.
13. Sajikan hangat dengan mentega beraroma.

Gulung dengan itu dan cobalah roti gulung dan mentega beraroma ini.

Resep gulung lainnya

Roti lengket maple-cranberry
Gulungan pretzel isi pizza
Makan malam gulungan gandum