Saya selalu lebih suka mengunyah kalori saya daripada meminumnya. Yang mengatakan, beberapa tahun yang lalu, dalam linglung makanan kesehatan saya, saya menjadi pecandu jus paruh waktu. Apakah itu layak?
Setiap Senin saya minum sepanjang hari. Setelah menghabiskan $ 289 (uang yang tidak lagi saya habiskan untuk makanan asli) untuk juicer komersial Champion, saya membuat badai dan mengemas campuran buah dan sayuran saya sendiri yang lezat dan sehat dari resep dengan nama seperti "ginger jolt" dan "Popeye's pop.”
Ada beberapa kelemahan praktis — monster mesin mendominasi meja saya, dan membersihkan alat itu praktis merupakan pekerjaan penuh waktu. Jus segar memiliki umur simpan yang pendek, jadi saya harus meminumnya dengan cepat. Namun demikian, pada hari Senin saya mengisi enam botol jus 16 ons dengan kombinasi sayur dan buah yang sehat, memasukkannya ke dalam pendingin dan pergi ke kantor.
Itu berlangsung dua bulan, puncak. Ide saya adalah bahwa rejimen ini adalah pendekatan yang seimbang untuk pembersihan jus biasa. Saya tidak berpuasa jus setiap hari, hanya cukup untuk meningkatkan kejernihan mental saya, mengatur pencernaan saya dan meningkatkan kesehatan saya dengan membuang racun – klaim yang dibuat untuk puasa jus dan sayuran. Pada akhirnya saya menyerah karena saya merasa lalai, lelah, lapar dan pusing setiap Senin malam.
Tapi mungkin itu sepadan dengan sakit kepala. Apakah istirahat dari makanan padat dianjurkan untuk mengurangi racun dan memastikan kesehatan yang optimal dan keuntungan mental?
Kelebihan dan kekurangan
Kita semua menemukan bahan kimia dalam makanan kita (pewarna dan pengawet), air (klorin) dan udara (karbon monoksida). Racun ini menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan peradangan dan sistem kekebalan yang melemah, membuat kita mudah menjadi mangsa pilek, sakit kepala, radang sendi dan penyakit serius seperti kanker dan penyakit jantung. Teori di balik pembersihan jus adalah bahwa ketika tubuh bebas dari beban pencernaan, ia dapat mengeluarkan racun yang kita konsumsi dengan lebih baik.
Tetapi beberapa ahli, termasuk saya sendiri, percaya bahwa kita membersihkan diri setiap saat jika kita makan dan hidup dengan benar. Kurangi minuman keras dan olahan, makanan cepat saji yang manis dan berhenti merokok. Pastikan Anda cukup tidur dan berolahraga, dan makan makanan yang kaya akan makanan utuh seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, protein tanpa lemak, dan biji-bijian.
Jus adalah cara yang bagus untuk mendapatkan sayuran Anda tanpa makan segenggam kangkung dan bayam. Tapi waspadalah terhadap klaim yang tidak masuk akal seperti peningkatan fungsi mental dari asupan jus. Jumlah vitamin dan mineral yang diintensifkan memang bagus, tetapi mereka tidak menggantikan nutrisi otak yang disediakan oleh protein dan lemak tanpa lemak yang sehat dalam makanan utuh. Jus juga kekurangan serat, yang bertindak seperti sikat scrub untuk saluran pencernaan.
5 Alasan Anda Perlu Makan Lebih Banyak Serat >>
Lakukan pendekatan yang seimbang
Intinya: Jus yang rumit tidak diperlukan untuk menuai manfaat dari makanan utuh. Hari-hari ini saya minum jus sebagai salah satu komponen diet sehat. Kadang-kadang, saya membersihkan Champion dan mencampur beberapa jus buatan sendiri yang lezat. Salah satu koktail favorit saya adalah cranberry spritzer — percikan konsentrat jus cranberry bebas gula, es serut, air soda, dan sedikit jeruk nipis. Cranberry, terkenal untuk melawan infeksi saluran kemih dan penyakit periodontal, adalah a sumber antioksidan dan bahan kimia tanaman lainnya yang membantu mencegah kanker dan kardiovaskular penyakit.
Namun, lebih sering, saya mengambil jus siap saji yang penuh dengan vitamin dan nutrisi dan tersedia di toko makanan kesehatan dan supermarket. Merek yang saya suka termasuk Minum Chia, jus telanjang dan Smoothie Buah Odwalla. Carilah jus 100 persen tanpa tambahan gula, natrium atau bahan buatan, dan pilih minuman yang dimaniskan dengan tanaman stevia daripada pemanis buatan.
Baca selengkapnya di buku saya, The French Twist: 12 Rahasia Makan Dekaden dan Manajemen Berat Badan Alami.
Lebih lanjut tentang minuman sehat
Minumlah untuk mendapatkan otak yang lebih baik
Perbanyak minum air putih agar tetap sehat
5 minuman paling sehat untuk diet Anda
