Tomat kering, mangkuk asparagus dan quinoa – SheKnows

Jika Anda memiliki musim bikini di otak, maka kemungkinan Anda mencoba membuat pilihan yang sehat. Mangkuk quinoa yang lezat ini akan mengisi Anda dengan bahan-bahan bergizi tanpa membebani Anda, sehingga Anda dapat merasa puas dengan lebih dari satu cara.

Cerita terkait. 3 Resep Makan Malam & Camilan Lezat yang Akan Membuat Malam Sekolah Lebih Mudah

Tomat kering, asparagus, dan mangkuk quinoa

Ukuran porsi 3

Resep terinspirasi oleh Pecinta Makanan Sehat

Dengan begitu banyak bahan sehat yang lezat untuk dipilih, makan dengan baik tidak hanya baik untuk hati nurani Anda — selera dan perut Anda juga bisa dibuat sangat bahagia. Mangkuk quinoa yang lezat ini diisi dengan bahan-bahan musim panas yang segar dan bergizi yang hampir tidak bisa Anda tunggu untuk melahapnya!

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kaldu sayuran
• 1 cangkir quinoa mentah
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 siung bawang merah, potong dadu
• 2 cangkir asparagus, ujung kayu dihilangkan dan batang dipotong menjadi potongan 1 inci
• 2 cangkir jamur kancing, potong menjadi empat atau enam, tergantung ukurannya
click fraud protection
• 1/3 cangkir tomat kering, potong dadu
• 1/2 sdt garam (kurang lebih sesuai selera)
• 1/4 cangkir biji bunga matahari
• 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan

Petunjuk arah:

1. Dalam panci, didihkan kaldu sayuran. Tambahkan quinoa. Kurangi hingga mendidih, tutup, dan biarkan masak selama 15 menit. Angkat dari api, dan diamkan. Ratakan dengan garpu.
2. Dalam wajan atau wajan besar, masak minyak zaitun dan bawang merah dengan api kecil-sedang selama kurang lebih 5 menit atau sampai bawang mulai berkeringat.
3. Tambahkan asparagus dan jamur, dan masak hingga empuk — sekitar 8–10 menit lagi.
4. Aduk tomat kering, garam dan biji bunga matahari, dan biarkan campuran hangat selama satu atau dua menit. Tambahkan quinoa, dan aduk untuk menggabungkan.
5. Jika menyajikan hidangan segera, pindahkan campuran ke dalam mangkuk, taburi dengan feta, dan sajikan. Jika menyimpannya untuk nanti, biarkan campuran mendingin sepenuhnya sebelum mengaduk feta dan memindahkannya ke wadah yang dapat ditutup kembali yang dapat disimpan di lemari es. Hidangan ini bisa dinikmati hangat atau dingin.

Lebih banyak resep sehat

Musim semi dengan lumpia sayuran segar
Spaghetti gandum utuh keju tomat dan kambing
Ide hidangan utama jantung sehat terbaik kami