Jika Anda telah menghabiskan beberapa dekade terakhir dalam hidup Anda dengan berpikir bahwa hambatan utama yang berdiri di antara Anda dan skinny jeans Anda adalah masalah Anda. keju kecanduan (dan Anda pasti tidak sendirian), kami punya kabar baik. Ternyata Anda mungkin tidak perlu mengembangkan disiplin seperti biksu untuk menghindari makan pizza, pasta, dan makanan sarat keju lainnya — karena menurut sebuah studi baru, keju mungkin tidak seburuk Anda pikiran!
Lagi:19 Cara yang lebih baik untuk makan keju panggang
Baru riset diterbitkan di Nutrisi dan Diabetes menemukan — yang mengejutkan semua orang — bahwa orang yang makan lebih banyak keju mungkin sebenarnya lebih tipis daripada mereka yang makan lebih sedikit. Ya, pikiran kami juga tertiup angin. Ilmuwan di Universitas College Dublin meneliti dampak berbagai produk susu pada 1.500 orang dewasa Irlandia antara usia 18 dan 90 dan menemukan bahwa mereka yang makan
paling susu sebenarnya memiliki BMI, tekanan darah, dan kadar kolesterol yang lebih rendah, sedangkan mereka yang cenderung mengonsumsi susu rendah lemak memiliki kolesterol yang lebih tinggi. Ya, Anda membacanya dengan benar.Jadi pada dasarnya, jika Anda ingin makan produk susu, pilih yang penuh lemak seperti keju? Ini tampaknya berlawanan dengan intuisi, jadi kami berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan lebih banyak wawasan. “Keju memang mengandung kolesterol dan banyak keju juga mengandung lemak jenuh,” kata Alix Turoff, ahli diet terdaftar dari Nutrisi Saldo Tertinggi di kota New York. “Kolesterol sangat penting bagi tubuh. Itu tidak hanya berasal dari makanan kita, tetapi juga dibuat di hati kita, yang membuat kolesterol cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Orang-orang dulu berpikir bahwa semakin banyak kolesterol makanan yang mereka makan, semakin tinggi kolesterol darah mereka, yang sekarang kita tahu tidak benar. Faktanya, hati akan menurunkan regulasi pembentukan kolesterolnya ketika ia merasakan bahwa kita mendapatkan cukup makanan melalui makanan kita, itulah sebabnya kita harus memperhitungkan seluruh pola makan kita. Anda dapat mengonsumsi produk susu dengan cara yang cerdas – misalnya dengan menambahkan keju feta pada salad atau yogurt Yunani sebagai camilan”, kata Turoff. Cukup adil.
Tentu saja, beberapa ahli medis masih sangat-sangat waspada. “Sementara banyak orang menganggap susu sebagai protein, tubuh akan menggunakannya terlebih dahulu sebagai laktosa, atau gula susu. Oleh karena itu, orang yang percaya bahwa mereka bisa mendapatkan protein yang cukup dalam makanan sehari-hari mereka dari makan produk susu seperti keju dan susu adalah salah informasi, ”kata Dr Philip Goglia, pendiri G-Plans, platform nutrisi online pertama berdasarkan tipe tubuh metabolik pengguna. “Sebaliknya, susu sebagai makanan menghasilkan dahak dan lendir. Ini mengganggu pencernaan, menyebabkan kembung dan gas. Ini juga inflamasi dan akan meningkatkan kadar trigliserida dan risiko sensitivitas gula, "kata Goglia.
Susu tentu saja merupakan salah satu makanan yang lebih kontroversial dalam hal kesehatan dan nutrisi, tetapi penelitian ini sangat mendorong pecinta keju yang ingin memasukkannya ke dalam makanan mereka dengan bijak.
Lagi:15 resep yang akan membuat Anda ketagihan keju dadih
