Senin Tanpa Daging: Wajan kembang kol dan hash zucchini dengan telur – SheKnows

Resep ini menyatukan sayuran segar dan telur untuk makanan yang sangat mengenyangkan dan luar biasa untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Anda memerlukan wajan yang aman untuk oven untuk resep Senin Tanpa Daging ini untuk kembang kol wajan dan hash zucchini dengan telur, tetapi itu adalah satu-satunya wajan yang akan Anda kotori dalam prosesnya. Tidak ada yang lebih baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dengan hidangan ini. Itu mengisi dan mudah disatukan. Oh, dan itu membuat presentasi yang cantik juga.

Anda mungkin terbiasa dengan kentang dalam resep hash Anda (terutama dengan telur), tetapi inilah saatnya untuk berpikir di luar kebiasaan. Tukar kembang kol untuk kentang, dan bumbui dengan bawang bombay, bawang putih, dan rempah segar. Masukkan zucchini dan tomat, dan Anda benar-benar memiliki sesuatu yang istimewa untuk disajikan kapan saja sepanjang hari.

Kembang kol wajan dan hash zucchini dengan resep telur

Porsi 2-4

Bahan-bahan:

• 1/2 kepala kembang kol besar (sekitar 3 cangkir kuntum, cincang kasar)
• 2 zucchini kecil, potong ujungnya, iris menjadi lingkaran yang sangat tipis
• 2 sendok makan mentega
• 1/4 cangkir bawang potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan daun rosemary cincang segar
• 1 sendok makan daun kemangi cincang segar, ditambah ekstra untuk hiasan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh serpih paprika merah
• 4 iris tomat bistik, sekitar 1/2 inci tebal
• 2-4 telur

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
2. Buang daun dan batang keras dari kembang kol, dan potong menjadi kuntum. Kukus kuntum bunga hanya beberapa menit. Tiriskan, dan keringkan dengan handuk kertas. Cincang kasar kembang kol, dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, aduk perlahan kembang kol, zucchini, rosemary, basil, garam, merica, dan serpihan paprika merah, dan sisihkan.
4. Ke wajan di atas api sedang, tambahkan mentega. Saat mentega meleleh dan panas, tambahkan bawang bombay, dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai melunak. Tambahkan bawang putih, aduk, dan tambahkan campuran kembang kol.
5. Sebarkan campuran kembang kol dalam lapisan datar di atas wajan. Masak selama 3 sampai 5 menit atau sampai bagian bawah mulai kecoklatan. Balik atau aduk campuran, dan lanjutkan memasak selama 3 hingga 5 menit lagi.
6. Hapus campuran dari api. Dengan bagian belakang sendok kayu, buat 2 hingga 4 lekukan dalam campuran (tergantung jumlah telur yang Anda gunakan). Pecahkan dan masukkan 1 butir telur ke dalam setiap lekukan.
7. Susun irisan tomat di atas adonan. Masukkan wajan ke dalam oven selama sekitar 10 menit atau sampai putih telur mengeras. Angkat, dan bumbui dengan garam dan merica serta tambahan daun kemangi yang sobek.
8. Sajikan hangat.

Lewati kentang untuk hidangan hash ini.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Zucchini isi dengan orzo herbed, almond, dan saus tomat segar
Kue tanpa kepiting dengan rémoulade ringan
Bungkus salad dewi hijau