Pergi berbelanja
Khususnya untuk seseorang yang memiliki penyakit celiac, hanya sedikit gluten sama buruknya dengan banyak. Beli dan tandai peralatan, panci, dan wajan untuk digunakan dalam masakan bebas gluten saja. Kecuali mereka tidak keropos, mencucinya mungkin tidak membantu. (Jangan lupa untuk membersihkan meja jika bersentuhan dengan makanan.)
Juga, simpan makanan bebas gluten di meja terpisah jika memungkinkan dan minta tamu untuk tidak menukar sendok saat disajikan juga. Jangan membuat masalah besar dari itu, meskipun.
Hati-hati burungnya
Kalkun segar dan beku bisa menjadi sumber gluten tersembunyi. Mereka menyuntikkan larutan pengoles yang praktis ke dalam daging agar lebih mudah dimasak, tetapi larutan itu bisa mengandung gluten. Begitu juga dengan paket saus praktis yang mereka bawa. Periksa label atau situs web produsen untuk memastikannya. Meskipun tidak semua produk yang mereka jual bebas gluten, merek utama berikut memang menawarkan opsi bebas gluten: Empire Kosher, Honeysuckle, Jennie-O, Perdue, dan Butterball. Itu tidak berarti mereka satu-satunya yang ada di rak.
Isi dengan hati-hati
Sungguh, Anda seharusnya tidak menjejali burung itu. Tidak 100 persen sehat untuk memakan isian dari rongga. Either way, Anda dapat membuat resep isian favorit Anda dengan roti bebas gluten (baca label pada bumbu dan bahan lainnya). Atau pilih saja isian tradisional Selatan yang dibuat dengan roti jagung asli (bebas tepung).
Semuanya kuah
Jika Anda tidak tahu caranya, saatnya belajar membuat saus buatan sendiri dari tetesan. Banyak gravies kemasan yang dikentalkan dengan produk yang mengandung gluten. Jika Anda membuatnya sendiri, Anda bisa mengentalkannya menggunakan bubur garut atau tepung maizena atau tepung beras manis.
Dari buku pegangan vegan
Untuk membumbui atau mempermanis sayuran segar (kebanyakan bebas gluten), masaklah dalam jus jeruk atau sari apel. Jika Anda ingin rasa manis ekstra ditambahkan ke wortel atau ubi jalar, cobalah sirup maple daripada gula (yang paling aman untuk dihindari kecuali teman Anda memberi tahu Anda bahwa mereka tidak memiliki masalah dengan gula). Lewati sayuran kaleng dan beku agar aman, meskipun banyak yang bebas gluten.
Kocok kue Anda
Anda dapat membeli roti gulung dan makanan penutup bebas gluten untuk membuatnya mudah. Tetapi jika Anda ingin membuatnya dari awal, kami sarankan untuk memeriksa bagian resep bebas gluten kami. Lihatlah substitusi bebas gluten untuk penyebab gluten umum. Cup4Cup atau Better Batter adalah pilihan untuk tepung, tetapi ada banyak lagi.
