Dengan pesta liburan datang banyak dan banyak sisa makanan. Sering kali saya mencoba berkreasi dengan sisa makanan yang membuat saya terjebak dan biasanya memasukkannya ke dalam casserole, pasta, sup, atau frittatas.
Frittatas sangat mudah dibuat, dan tidak hanya untuk sarapan atau makan siang, tetapi bahkan untuk makan siang atau makan malam. Di sini saya menggunakan sisa ubi panggang dan menggabungkannya dengan telur organik, bacon potong dadu, dan keju Gruyère yang baru diparut. Menambahkan bayam segar adalah cara yang bagus untuk memasukkan sayuran ekstra untuk anak-anak atau pemilih makanan.
Resep frittata ubi jalar-bacon
Telur organik, ubi jalar sisa potong dadu, bacon, bayam, dan keju Gruyère dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan dalam frittata sederhana ini — ide makan siang yang lezat.
Menyajikan 6
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memanggang: 30 menit | Total waktu: 45 menit
Bahan-bahan:
- 6 butir telur utuh
- 6 putih telur
- 1 sendok teh thyme tanah
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- Garam dan merica, secukupnya
- 1 cangkir ubi jalar sisa liburan yang dipotong dadu
- 6 strip daging asap applewood mentah, potong dadu
- 1 bawang manis kecil, cincang
- 1 genggam besar baby bayam segar
- 1/2 cangkir keju Gruyère parut atau keju Swiss
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F, dan semprotkan wajan besi ukuran sedang dengan semprotan memasak antilengket.
- Dalam mangkuk pencampur, campurkan telur utuh, putih telur, dan bumbu. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur dengan baik sampai berbusa.
- Lipat kentang manis potong dadu, bacon, bawang bombay dan bayam.
- Tuang campuran telur ke dalam wajan, dan taburi dengan keju.
- Panggang selama 30 menit atau sampai frittata berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven, potong-potong, dan sajikan hangat.
Resep frittata lainnya
Jamur, keju kambing, dan thyme frittata
Frittata tomat-kemangi
Kacang polong segar dan yogurt Yunani frittata
