Quinoa memiliki reputasi buruk sebagai orang yang membosankan. Tidak begitu lagi. Kue quinoa yang dikemas dengan keju dan bumbu ini sangat cocok untuk hidangan utama atau lauk yang lezat.
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Awalnya saya tidak yakin bagaimana hasil kue kecil ini. Apakah rasanya terlalu membosankan? Akankah rasanya tidak terbawa dengan menggunakan quinoa? Yah, saya senang melaporkan resep ini membuat saya menjadi penggemar quinoa. Mereka dimasak dengan renyah, penuh rasa dan sempurna untuk dicelupkan ke dalam saus yogurt jeruk nipis asap buatan sendiri. Ini adalah hidangan pembuka liburan yang sempurna.
Resep kue quinoa keju
Diadaptasi dari Sendok Garpu Bacon
Menghasilkan sekitar 25 roti
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tricolor quinoa, dimasak dan didinginkan
- 1 cangkir keju parut campuran Meksiko
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan ketumbar segar cincang
- 2 sendok teh Sriracha
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok teh paprika asap
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam halal
- 2 sendok makan minyak zaitun, lebih banyak mungkin diperlukan
untuk saus
- 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
- 1/2 jeruk nipis, peras airnya
- 1/4 sendok teh paprika asap
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa, keju, telur, tepung, ketumbar, Sriracha, bubuk cabai, paprika asap, bubuk bawang putih, dan garam.
- Dalam wajan besar di atas api sedang tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun.
- Buat quinoa menjadi roti kecil (sekitar 2-3 inci besar) dan tambahkan ke minyak panas. Goreng hingga bagian bawah garing, balik dan masak hingga sisi lainnya garing.
- Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di atas piring berlapis tisu.
- Lanjutkan memasak roti sampai semua campuran quinoa telah digunakan. Jika Anda kehabisan minyak di wajan Anda, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
- Untuk membuat saus, dalam mangkuk kecil tambahkan yogurt Yunani, air jeruk nipis dan paprika asap.
- Sajikan kue quinoa dengan saus yogurt Yunani.
Resep quinoa lainnya
Kue quinoa barat daya
Quinoa Thailand goreng
Salad arugula dan quinoa
