Gyro buatan sendiri dengan whipped feta — makanan jalanan otentik di dapur Anda sendiri – SheKnows

Saya akan jujur ​​- salad gyros membuat saya takut. Ini datang dari gadis yang menikah dengan keluarga Yunani. Saya suka domba, tetapi hal-hal yang Anda temukan berputar di tusuk sate logam di pameran dan festival dan restoran selam hole-in-the-wall membuatku takut. Apakah itu bahkan domba? aku tidak ingin tahu…

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Namun, suami saya meyakinkan saya bahwa di Yunani itu domba asli. Dia memiliki kenangan indah, sebagai anak berusia 12 tahun, mengunjungi kakek-neneknya di "negara tua" dan mendapatkan salad gyro dan souvlaki di sisi jalan dari seorang wanita tua yang menjualnya, keledainya di sampingnya (saya bahkan tidak mengada-ada, bersumpah).

Saya ingin berpikir sandwich gyro ini mirip dengan stand pinggir jalan itu. Domba asli, banyak oregano, sebaran feta berbau bawang putin (karena saya lebih menyukainya daripada kekacauan cair yang dibuat tzatziki), mentimun, tomat, bawang, dan pita. Alih-alih memasukkan semuanya ke dalam pita, itu ditekan seperti sandwich. Ini adalah putaran makan siang panas Amerika pada klasik Yunani.

Sandwich gaya gyro dengan resep feta kocok

Porsi 2

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 10 menit | Total waktu: 20 menit

Bahan-bahan:

Untuk gyro

• 1/2 pon daging domba tanpa tulang atau pinggang, diiris tipis-tipis
• 1 sendok teh oregano
• Garam dan merica
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 buah tomat besar, iris
• 1/2 mentimun besar, kupas dan iris tipis memanjang
• 6 – 8 cincin bawang merah
• 2 pita

Untuk feta kocok

Petunjuk arah:

1. Bumbui potongan daging domba dengan oregano, garam, dan merica.
2. Ke dalam wajan kecil di atas api sedang-tinggi, tuangkan minyak zaitun.
3. Setelah minyak panas, tambahkan domba, dan masak selama sekitar 1 menit per sisi, sampai kecoklatan dan matang. Menyisihkan.
4. Buat feta kocok dengan menggabungkan semua bahan dalam food processor dan proses hingga halus.
5. Potong pitas menjadi dua. Sebarkan feta kocok di 1 sisi setiap setengah pita. Taburi dengan mentimun, tomat, bawang merah dan domba, dan letakkan setengah pita lainnya di atasnya.
6. Tempatkan kembali sandwich ke dalam wajan dengan api sedang, dan tekan perlahan dengan tangan Anda. Masak selama 1 – 2 menit per sisi, sampai kecoklatan dan renyah. Ulangi dengan sandwich pita lainnya. Sajikan panas.

Lebih banyak resep domba

Kari domba mudah
Rebusan daging domba dan ara yang harum
Domba dan cabai feta