Lewatlah sudah hari-hari ketika pemakan bebas gluten harus puas dengan produk substitusi yang tidak bisa dimakan. Sepertinya setiap hari, ada peluncuran produk baru untuk sesuatu yang lebih baik dan lebih mirip gluten daripada rekan-rekannya di pasar. Ini adalah waktu yang tepat untuk bebas gluten - ada pengganti di luar sana untuk hampir semua hal dengan gandum, dan jika tidak ada, Anda tahu bahwa seseorang di suatu tempat sedang mengerjakannya!
T 
TSaya memiliki kesempatan untuk melakukan perjalanan ke pameran dan acara ramah celiac di seluruh negeri dan mencicipi beberapa makanan bebas gluten terbaik di pasar. Di sini saya berbagi dengan Anda beberapa temuan favorit saya, meskipun daftar ini dapat berubah setiap hari, dengan peluncuran produk baru setiap saat untuk melayani kebutuhan bebas gluten kami.
T
T Favorit remaja kembali
t Masa remaja saya penuh dengan makanan cepat saji dan apa pun yang bisa saya buat di microwave. Tidak mudah menjadi remaja bebas gluten, karena pilihan makanan cepat saji terbatas dan pilihan makanan kita tidak dikenal nyaman. Tapi tahun ini,
Makanan Bebas Gluten meluncurkan versi saku panasnya dengan sandwich saku barunya. Ketika saya mencoba yang pertama, saya sangat senang sehingga saya ingin duduk di sudut dan menangis. Saya tidak malu untuk mengatakan bahwa saya mengambil lebih banyak sampel daripada yang diizinkan.t Tidak perlu khawatir tentang pizza bebas gluten, karena Melawan Grain Gourmet telah meluncurkan beberapa pizza beku yang luar biasa. Dan untuk Anda para vegan (atau vegetarian bebas telur dan bebas susu), Makanan Daiya telah meluncurkan jajaran tiga pizza beku bebas gluten yang luar biasa - dan saya secara resmi kecanduan.
T Makanan hippie menjadi arus utama
t Saya tidak pernah berpikir saya akan menjadi tipe gadis yang akan menghabiskan waktu melihat bagian makanan mentah di Whole Foods dan memperdebatkan suguhan apa yang bisa saya bawa pulang. Namun, makanan mentah dan makanan "hippie" alami lainnya membuat gelombang besar masuk makanan bebas gluten sekarang.
t aku mencintai Salam Merry kue tar baru, dengan kulit kacang yang sempurna dan isian mentega almond. Mereka datang dalam berbagai rasa serta dalam bentuk mini-tart, yang sekarang dapat Anda temukan di sebagian besar toko Costco!
t Chia adalah tren makanan yang sangat populer, dan saya menemukan Mama Chiadi Expo Barat 2013. Minuman biji chia rasa ini (ya, Anda harus mengunyah bijinya saat Anda minum) tersedia dalam botol kaca dan kemasan pemerasan berukuran lebih kecil di banyak toko alami seperti Whole Foods.
t Pembersihan jus juga sangat populer, dan meskipun harganya sangat mahal, Sujamembunuhnya dalam kategori jus dingin yang telah disiapkan sebelumnya. Hanya karena Anda bebas gluten, bukan berarti Anda harus makan bagel 24/7.
T Bar tetap raja
t Menjadi bebas gluten sering mengharuskan Anda membawa makanan ringan ke mana-mana karena Anda tidak pernah tahu kapan suatu kesempatan akan aman bagi Anda. Bar masih menjadi raja bagi kami, dan kami selalu ditawari produk baru.
T Nikmati Life Foods Decadent Barsakan membiarkan Anda menikmati rasa gulungan kayu manis atau s'mores tanpa semua gluten. Yang baru Larabar ALT bar (juga temuan Expo West 2013) mendapatkan protein mereka dari kacang polong dan datang dalam rasa yang diperluas seperti Pumpkin Pie. Minggu lalu di National Gluten Free Expo 2013, saya berkesempatan mencicipi yang baru NoGii Cokelat Kelapa Tinggi Protein Bar. Dengan 17 gram protein di setiap batangnya, ini akan memberi Anda energi yang cukup untuk menopang Anda melewati sore mengemudi melewati bermil-mil toko Dunkin' Donuts.
T
T Merek utama bebas gluten
t Sekarang alam semesta mengakui bahwa begitu banyak dari kita harus bebas gluten, merek-merek besar menguangkan — sering kali untuk keuntungan kita. Betty Crocker telah meluncurkan satu set campuran kering, termasuk kue coklat chip dan campuran kue gula yang menyenangkan. Pillsbury telah meluncurkan sederetan adonan kue dingin dan adonan kue keping cokelat, yang membuat banyak orang senang. Saya akan memberikan peringatan bahwa saya ingin produk Pillsbury disertifikasi bebas gluten dan/atau dibuat di fasilitas bebas gluten khusus, selain proses pengujian Pillsbury saat ini.
T Sarapan menjadi lebih baik
t Salah satu produk yang paling banyak dibicarakan yang pernah saya lihat di dunia bebas gluten tahun ini adalah Kue-kue Pemanggang Roti Glutino(alias Pop Tart bebas gluten). Meskipun ini tidak memiliki satu inci gula beku di atasnya, mereka bersulang dengan luar biasa dan memberi kami pilihan untuk sarapan saat bepergian yang belum pernah kami makan sebelumnya.
T Inovasi roti
t Ketika Anda memikirkan gluten, sepotong roti mungkin terlintas di benak Anda. Roti mungkin adalah item yang paling banyak disebutkan dalam kata-kata kasar "Saya rindu" kami. Namun, produk roti yang baru diluncurkan membuat kami semakin dekat untuk memiliki yang asli tanpa gluten.
t Udi's baru saja meluncurkan Everything Inside Bagel dan Mighty Bagel, memberi kami varietas bagel yang belum pernah kami lihat sebelumnya (karena siapa yang sangat menyukai kismis kayu manis — ada kismis!). Tiga Tukang Roti juga mengeluarkan roti 7 Butir Kuno yang benar-benar membuat saya terkesan. Mungkin suatu hari nanti, roti bebas gluten akan datang dalam ukuran penuh roti tanpa lubang - jari saya masih disilangkan untuk itu.
T Kemajuan dalam bir
t Kita tidak bisa mengabaikan sifat impresif dari bir bebas gluten akhir-akhir ini. Planet Baru baru saja merilis Belgian Ale, yang merupakan produk terbaiknya hingga saat ini. Harvester Brewing, dari Portland, Oregon, baru saja membuka gastropub bebas gluten, dan saya tidak sabar untuk mengunjunginya. Harvester menggunakan berbagai bahan — termasuk gandum bersertifikat bebas gluten, sorgum, soba, dan bahkan chestnut — untuk memberikan rasa yang unik dan lezat pada birnya.
t Setiap hari, pilihan makanan bebas gluten kami yang aman terus bertambah, seiring dengan kesadaran akan Penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac. Saya pikir ini waktu yang tepat untuk menjadi celiac, dan saya akan menaikkan segelas Belgian Ale untuk itu!
Lebih lanjut tentang penyakit celiac
TPenyakit celiac: apa yang perlu Anda ketahui
TApakah Anda memiliki penyakit seliaka?
TIntoleransi gluten vs. penyakit celiac, dan tren makan lebih sedikit gandum
