Tren koktail sedang dalam ayunan penuh di AS, dan pada tahun 2015, rasa akan menjadi nama permainan koktail.
Di beberapa area, itu akan menggerakkan kita ke arah yang baru dan menarik. Di tempat lain, kita akan kembali ke masa lalu untuk menyesap nostalgia. Apakah Anda lebih suka yang sederhana dan halus atau kompleks dan canggih, ada sedikit sesuatu untuk semua orang di radar mixologist Anda.
1. Gin
Karena meningkatnya popularitas minuman kuno, gin akan kembali menjadi yang teratas dalam daftar. saya suka yang baru Gin Kering Perak Nolet. Lebih rendah dalam rasa pinus yang terkait dengan kebanyakan gin, rasa persik, mawar, dan raspberry membuat gin ini mudah ditelan dan sempurna untuk koktail yang lebih halus.
2. kuda jantan Italia
Carilah beberapa minuman keras tradisional Italia untuk melihat kebangkitan sebagai hasil dari selera orang yang lebih berani. Sambuca, amaro, Aperol, Campari dan banyak lagi akan kembali.
3. bongkahan es
Es seharusnya mendinginkan minuman Anda, bukan membuatnya encer. Batangan kelas atas telah memotong es langsung dari blok untuk sementara waktu, tetapi carilah es berukuran besar yang muncul di mana-mana. Mereka bahkan mungkin berbentuk menyenangkan atau memiliki rasa pelengkap minuman yang dibekukan di dalamnya. Saya telah menggunakan ini Nampan es Tovolo King Cube untuk semuanya mulai dari wiski koktail untuk es teh. (Amazon, $8)
4. Minuman abad pertengahan
Jika Anda seorang pembenci hop, 2015 mungkin tahun Anda. Pembuat bir kerajinan berada di jalur yang tepat untuk mulai menjelajahi gaya pembuatan bir abad pertengahan yang menggunakan bubur jagung, bukan hop. Herbal gruit adalah hal-hal seperti yarrow (bunga dan batang), rawa atau rosemary liar dan banyak lagi. Jika Anda seorang pembuat bir rumahan, lihat resep unhopped di Gruit Ale, atau coba saja Gruit ale Belgia Baru.
5. Koktail hitam pekat
Arang akan segera menjadi salah satu tren memasak terpanas, jadi tidak mengherankan jika itu juga akan mengambil alih dunia koktail kelas atas.
6. Wiski
Lewatlah sudah hari-hari ketika kita tunduk pada vodka dewa yang jernih dan tanpa rasa. Kami akan beralih dari fokus pada rasa mixer dan ke cara mixer bermain dengan rasa yang berbeda dari berbagai minuman keras, terutama wiski. Tapi masa kejayaan wiski Amerika sudah berakhir untuk saat ini. Pada tahun 2015, fokuslah pada kehangatan lembut wiski gandum Kanada, wiski yang disimpan dalam tong beraroma, dan banyak lagi.
7. Rempah
Carilah minuman herbal tahun ini, tetapi Anda juga tidak boleh menyimpang dari menggunakan rempah segar dalam minuman Anda. Ini lebih dari sekadar mojito dalam hal mengaduk, menghias, membumbui sirup sederhana, dan banyak lagi.
8. Koktail nostalgia kembali lagi
Jangan kaget melihat sejumlah koktail terkenal dari masa lalu. Kosmo dan kuno sudah ada di radar semua orang, tetapi cari favorit retro lainnya, seperti Piala Pimm, nasihat bijak, pembantu kecil Mama, dan banyak lagi.
9. Lokal, lokal, lokal
Seluruh hal pertanian-ke-meja itu tidak berakhir pada makanan, orang-orang. Kita semua semakin lelah membayar mahal untuk minuman dan minuman keras homogen dari anak laki-laki besar yang jelas menghabiskan lebih banyak untuk iklan daripada keahlian. Carilah petani lokal yang mengubah tanaman mereka menjadi anggur, bir, dan bahkan minuman keras.
10. Nonsen
Ini telah bermunculan di rak-rak toko minuman keras sepanjang tahun 2014, tetapi biasanya dibeli sebagai barang atau hadiah baru. Penyuling semakin kreatif sekarang, mengeluarkan nabati berkualitas tinggi dengan rasa dalam botol yang sangat cantik sehingga Anda harus menyimpannya untuk membuatnya sendiri. Jangan kaget melihat ini dimasukkan ke dalam koktail yang dibuat dengan baik pada tahun 2015.
12. Teh tinggi
Baileys dan kopi begitu awal 2000-an. Tahun ini, kami akan memadukan teh eksotis dengan minuman beralkohol yang lebih eksotis atau minuman keras biasa. Cobalah teh hijau dengan Aperol (lihat tren minuman keras Italia di atas) atau teh melati dan gin.
13. Tequila!
Tequila tidak pernah benar-benar ketinggalan zaman — terutama dengan kerumunan pesta — tetapi carilah tequila khusus dan beraroma tahun ini.
14. Pukulan
Kemunduran ke awal 1900-an (dan pukulan berduri di prom) akan kembali tahun ini, sering kali menggantikan koktail khas di pesta-pesta.
15. Gula habis
Di masa lalu, ada fokus serius pada minuman manis-manis, tetapi ke depan, bartender kemungkinan akan memilih rasa yang lebih gelap dan lebih pedas dalam minuman yang lebih tinggi.
Lebih banyak tren makanan
15 Hal yang perlu Anda ketahui tentang makanan di tahun 2015
Tren makanan selama berabad-abad dan apa yang diharapkan selanjutnya
Noshing yang sedang tren: 10 tren makanan pernikahan teratas
