Banyak balita mengenal brokoli sebagai “pohon”. Cukup dikukus, ini adalah makanan jari yang sempurna. Sementara brokoli luar biasa dalam bentuk pohonnya, crucifernya juga enak dicincang, diparut, dan dihaluskan. Brokoli dan casserole nasi kami adalah contoh dari apa yang bisa dilakukan dengan brokoli yang dihaluskan. Jika Anda tidak ingin membuat nasi yang disebut dalam resep, mampirlah ke restoran Cina dan beli satu liter untuk pergi (omong-omong, nasi merah lebih baik untuk Anda daripada nasi putih).
Brokoli dan nasi casserole
Bahan-bahan:
2 cangkir brokoli cincang
3/4 cangkir kaldu sayur atau ayam
1 sendok makan jus lemon
1 sendok makan minyak zaitun
2 hingga 3 cangkir nasi merah atau putih yang dimasak
1/2 cangkir keju cheddar parut (opsional)
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 F.
2. Kukus brokoli hingga empuk (sekitar 3 hingga 4 menit dalam microwave/kompor).
3. Tempatkan brokoli, kaldu sup, minyak dan jus lemon dalam blender atau pengolah makanan dan proses menjadi pure yang halus.
4. Tempatkan nasi dan keju di piring tahan oven. Tuang campuran brokoli di atas nasi dan keju. Aduk campuran dengan lembut untuk mencampur bahan.
5. Tempatkan dalam oven selama 15 menit atau sampai dipanaskan dan keju meleleh. (Daripada menggunakan oven, Anda dapat memanaskan hidangan ini dalam microwave selama 3 menit, aduk, dan masak 3 menit lagi)
Penyimpanan: Dinginkan sisa makanan selama 3 5 hari, atau bekukan hingga 2 bulan. Hidangan ini tidak boleh diperkenalkan kepada anak di bawah 12 bulan.
