Memecahkan (dan memanggang) roti untuk Thanksgiving: 5 Resep untuk roti gulung dan roti buatan sendiri – SheKnows

Tidak ada yang mengatakan "Tolong berikan mentega" seperti roti dan roti gulung buatan sendiri. Saat Anda mencium aroma roti panggang yang tercium di seluruh rumah, Anda mungkin tidak bisa menunggu untuk makan malam Thanksgiving!

Cerita terkait. Resep Saus Make-Ahead Jamie Oliver Memiliki Bahan Rahasia Paling Tidak Biasa yang Pernah Kami Lihat

Baik Anda memilih roti gulung gurih atau roti tradisional, roti adalah alat yang sempurna (dan lezat) untuk membantu Anda menyesap kuah dan menyendok potongan jagung terakhir di piring makan Anda! Dari bebas gluten hingga yang dibuat di mesin roti, ini resep ucapan syukur untuk roti dan roti gulung buatan sendiri adalah apa yang Anda butuhkan untuk membuat makan malam Thanksgiving menjadi lebih istimewa.

Biskuit Kentang manis

Ini sedikit tidak biasa, tetapi mereka membawa banyak rasa dan warna yang lezat ke meja! Lembut dan berwarna keemasan, biskuit ini adalah pelengkap sempurna untuk makan malam Thanksgiving. Resep biskuit ubi jalar ini adalah milik Martha Stewart.

Membuat 8 biskuit

Bahan-bahan:

• 1-3/4 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk menguleni dan membentuk
• 2 sendok makan gula merah muda
• 2-1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh soda kue
• 6 sendok makan mentega tawar dingin, potong-potong, ditambah 1/2 sendok makan mentega cair dan lebih banyak lagi untuk wajan
• 3/4 cangkir pure ubi jalar, dingin
• 1/3 cangkir susu mentega

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, baking powder, garam dan baking soda. Dengan blender kue atau dua pisau, potong mentega sampai campurannya menyerupai makanan kasar, dengan sisa mentega seukuran kacang polong.
2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama pure ubi jalar dan buttermilk; aduk campuran dengan cepat ke dalam campuran tepung sampai tercampur, berhati-hatilah agar tidak over mix.
3. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung, dan uleni dengan sangat lembut sampai adonan menyatu tetapi masih sedikit kental, lima atau enam kali. (Jika adonan terlalu lengket, tambahkan hingga 1/4 cangkir tepung tambahan.)
4. Bentuk menjadi disk, dan tepuk hingga ketebalan 1 inci. Dengan pemotong biskuit 2 inci yang ditaburi tepung, potong biskuit sedekat mungkin. Kumpulkan sisa, dan ulangi untuk memotong lebih banyak biskuit (jangan menggunakan kembali sisa lebih dari sekali).
5. Panaskan oven hingga 425 derajat F., dengan rak di rak bawah. Olesi loyang kue 8 inci. Atur biskuit dengan pas di wajan (untuk membantu mereka tetap tegak). Olesi dengan mentega cair dan panggang hingga keemasan, atau sekitar 20 hingga 24 menit, putar sekali.

Scone dill keju

Roti segar, langsung dari oven adalah yang terbaik! Namun jika Anda terdesak waktu, scone gurih ini bisa dibuat dan dibekukan terlebih dahulu. Untuk makan malam Thanksgiving (atau kapan pun Anda mau), cukup panaskan kembali pada suhu 350 derajat F. sampai hangat, dan sajikan. Resep scone dill keju ini adalah milik Matahari terbenam.

Membuat 8 scone

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung
• 2 sendok teh mustard kering
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir mentega tawar dingin, potong-potong
• 1 cangkir (4 ons) parutan keju cheddar ekstra tajam
• 1/4 cangkir (2 ons) keju Parmesan parut
• 1/4 cangkir daun bawang cincang
• 1/4 cangkir dill cincang
• 1/2 cangkir susu rendah lemak

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, mustard, baking powder, dan garam.
2. Dengan jari atau garpu, masukkan mentega ke dalam campuran tepung sampai menyerupai tepung jagung yang ditaburi beberapa potong seukuran kacang polong. Aduk keju, daun bawang dan dill.
3. Tambahkan susu dan aduk hingga tercampur. Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan uleni perlahan dua atau tiga kali sampai semuanya menyatu.
4. Tepuk ke dalam disk setebal 1 inci dan potong menjadi delapan segitiga. Atur segitiga sekitar dua inci terpisah di atas loyang. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 20 menit.

Gulungan makan malam cepat ganda

Tidak perlu menguleni gulungan makan malam ini! Ini tidak hanya menghemat waktu Anda menyiapkan roti gulung, tetapi juga menghemat waktu Anda untuk membersihkannya! Cepat dan lezat adalah dua bahan yang pasti Anda inginkan untuk menyiapkan makan malam Thanksgiving! Resep makan malam roll ini adalah milik Betty Crocker.

Membuat 12 gulungan

Bahan-bahan:

• 2-1/4 cangkir tepung serbaguna atau tidak dikelantang
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• 1 bungkus ragi kering biasa atau cepat aktif
• 1 cangkir air yang sangat hangat (120 derajat F. hingga 130 derajat F.)
• 2 sendok makan shortening
• 1 telur

Petunjuk arah:

1. Campur 1-1/4 cangkir tepung, gula, garam dan ragi dalam mangkuk besar. Tambahkan air, shortening dan telur lalu kocok dengan sendok hingga rata. Aduk sisa tepung sampai rata. Kerok adonan dari sisi mangkuk.
2. Tutup dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat sekitar 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
3. Olesi sedikit 12 cangkir muffin ukuran biasa. Aduk adonan dengan mengocoknya selama sekitar 25 pukulan. Sendokkan adonan ke dalam cangkir muffin. Biarkan adonan naik selama 20 sampai 30 menit atau sampai bulatan di atas cangkir.
4. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Panggang gulungan selama 15 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Roti buttermilk gandum madu (untuk mesin roti)

Jika Anda memiliki mesin roti, Anda mungkin menghargai kemudahan yang ditawarkan alat dapur berharga ini, terutama saat Thanksgiving! Ini adalah resep roti tradisional yang enak. Buat adonan, biarkan istirahat dan panggang saat Anda siap! Resep roti buttermilk gandum madu ini adalah milik MedicineNet.

Membuat 1 roti

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir madu
• 1 butir telur besar, kocok lepas (bisa diganti telur)
• 1 cangkir buttermilk rendah lemak
• 1-1/4 cangkir tepung gandum utuh
• 1/4 cangkir biji rami tanah
• 1-3/4 cangkir tepung roti putih (bisa diganti tepung putih atau tepung serbaguna yang tidak dikelantang)
• 1-1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
• 3 sendok teh ragi kering aktif (bisa 1 bungkus)
• 1 sendok teh mentega cair atau minyak canola (opsional)
• 1 sendok makan oat (opsional)

Petunjuk arah:

1. Tambahkan semua bahan ke dalam panci mesin roti dalam urutan yang direkomendasikan oleh pabrik. Bahan terakhir yang ditambahkan biasanya ragi dan Anda membuat lubang di tengah tepung lalu tambahkan ragi.
2. Atur mesin roti ke siklus adonan (biasanya sekitar 1 jam 40 menit) dan tekan start.
3. Setelah mesin roti selesai, keluarkan adonan dari loyang dan masukkan ke dalam loyang yang dilapisi dengan semprotan masak anti lengket. Tutup dengan plastic wrap yang sudah disemprot dengan cooking spray anti lengket (agar tidak lengket di adonan) dan letakkan di kulkas untuk mengembang semalaman atau saat Anda keluar di siang hari (atau biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat) ukuran).
4. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Olesi bagian atas roti dengan lembut dengan mentega cair atau minyak canola, lalu taburkan oat di atas gulungan jika diinginkan.
5. Panggang roti selama sekitar 35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Biskuit bawang putih keju bebas gluten

Makan malam Thanksgiving memiliki sesuatu untuk dinikmati semua orang! Resep biskuit bebas gluten ini, milik Bebas Gluten, enak dan hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk membuatnya! Pastikan untuk membaca label bahan makanan dan produk makanan dengan hati-hati untuk memastikannya bebas gluten.

Membuat 10 biskuit

Bahan-bahan:

• 2 cangkir campuran Bisquick® Gluten Free
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 cangkir mentega atau margarin keras
• 2/3 cangkir susu
• 1/2 cangkir keju cheddar parut (sekitar 2 ons)
• 3 telur
• 1/4 cangkir mentega atau margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 425 derajat F. Dalam mangkuk sedang, campurkan campuran Bisquick dan 1/4 sendok teh bubuk bawang putih. Potong 1/4 cangkir mentega, menggunakan blender kue atau garpu, sampai campuran terlihat seperti remah kasar. Aduk susu, keju dan telur sampai adonan lembut terbentuk.
2. Jatuhkan adonan dengan sesendok ke atas loyang kue yang tidak diolesi minyak. Panggang delapan sampai 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Campurkan 1/4 cangkir mentega cair dan 1/4 sendok teh bubuk bawang putih bersama-sama dan oleskan pada biskuit hangat sebelum dikeluarkan dari loyang. Sajikan hangat.

Anda tidak dapat menikmati makan malam Thanksgiving tanpa roti! Roti segar buatan sendiri tidak bisa lebih baik, dan resep ini sangat mudah sehingga Anda dapat memperbaikinya tanpa repot!

Lebih banyak resep roti dan roti gulung

Dasar cepat resep roti
Roti kayu manis manis
Gulungan makan malam buatan sendiri
Roti bijak ucapan syukur
Gulungan jagung lembut