Semangkuk risotto mengepul yang mengepul menghantam tempat sebagai makan malam vegan di musim dingin, tetapi makanan nyaman yang lezat ini dalam ukuran yang lebih kecil porsi yang dikemas dengan sayuran menjadi lauk lezat yang dapat memamerkan kebun segar Anda dan pasar petani menemukan.

Tumpukan mangkuk risotto mengepul menghantam tempat sebagai vegetarian makan malam di musim dingin, tetapi makanan lezat yang menenangkan dalam porsi kecil yang dikemas dengan sayuran ini menjadi lauk lezat yang dapat memamerkan hasil kebun yang baru dipetik dan hasil pasar petani. Bahkan lebih baik, karena risotto vegan ini bebas susu, ia memiliki jauh lebih sedikit lemak dan kalori daripada risotto tradisional.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Semangkuk risotto mengepul yang mengepul menghantam tempat sebagai makan malam vegan di musim dingin, tetapi makanan nyaman yang lezat ini dalam ukuran yang lebih kecil porsi yang dikemas dengan sayuran membuat lauk lezat yang dapat memamerkan kebun segar Anda dan pasar petani menemukan. Bahkan lebih baik, karena risotto vegan ini bebas susu, ia memiliki lemak dan kalori yang jauh lebih sedikit daripada risotto tradisional.

Risotto Musim Panas

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

• 3 cangkir kaldu sayuran
click fraud protection
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 wortel, cincang
• 1/2 cangkir paprika merah cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 1 cangkir nasi Arborio
• 1 cangkir kacang polong segar kupas
• Segenggam rempah segar cincang yang murah hati
• 1/4 cangkir kacang pinus panggang
• Keju Parmesan Vegan, jika diinginkan

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, panaskan kaldu sampai mendidih lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan tetap panas.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan wortel dan paprika dan masak, aduk terus, sampai wortel melunak.
3. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk, sampai transparan. Aduk bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Tambahkan nasi dan masak, aduk, sampai nasi mulai meletup dan sedikit terpanggang.
5. Aduk dengan hati-hati dalam 1 cangkir kaldu dan didihkan, aduk terus, sampai kaldu terserap. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, jika cairan mendidih.
6. Tambahkan kaldu secara bertahap sekitar 1/2 cangkir sekaligus, aduk terus, sampai cairan kembali mendidih dan terserap.
7. Aduk kacang polong dan masak, aduk, selama 1 hingga 2 menit untuk memanaskannya.
8. Aduk bumbu, kacang pinus, dan keju, jika menggunakan. Angkat dari api dan sajikan segera.

Lauk vegan yang lebih menggugah selera resep!