Jika Anda berjuang untuk bahkan menggoda gagasan untuk melepaskan keju dan telur, Anda harus tahu itu hanya awal untuk vegan. Bukan hanya daging dan produk susu yang harus diperhatikan oleh para vegan, itu juga daftar lengkap permen, kacang-kacangan, jus, dan bahkan bir dan anggur.
Apa!? Aku tahu. Rupanya, ada banyak sekali produk hewani yang tersembunyi dalam makanan seperti ini yang, di permukaan, tampak benar-benar ramah hewani. Itulah tantangan menjalani gaya hidup nabati: Anda harus mengetahui seluk beluk produk hewan yang menyamar ini.
Jadi sebelum Anda membuang vegetarian berteman dengan pesta dan menganggap lolipop itu aman, lihat barang-barang yang dibeli di toko ini yang coba dihindari oleh para vegan dan mengapa.
1. Sedikit gula
Gula putih mendapatkan warnanya dari proses pemurnian yang sering melibatkan penggunaan arang tulang, yang berarti meskipun bukan produk hewani secara langsung, itu bukan vegan. Tapi jangan memilih gula merah, gula bubuk atau bahkan gula mentah. Semuanya terbuat dari gula putih halus. Beberapa produsen gula bersertifikat vegan, jadi periksa situs web perusahaan atau PETA untuk mengetahuinya. Atau pilih saja sirup maple atau nektar agave sebagai pemanis.
2. Jell-O, marshmallow, beruang bergetah, dll.
Camilan manis ini biasanya dibuat dengan gelatin, yang terbuat dari kolagen yang berasal dari produk sampingan hewan. Anda harus menghindari produk yang dibuat dengan gelatin. Yang mengatakan, pencarian internet cepat akan mengungkapkan versi vegan dari ini dan banyak makanan yang mengandung gelatin lainnya. Jika Anda membuat sesuatu dari awal, cobalah mengganti agar-agar dalam jumlah yang sama.
Lagi:20 Resep Karamel Vegan yang Dekaden & Sehat — Ya, Keduanya
3. permen lainnya
Sementara kita membahas tentang permen, berhati-hatilah dengan permen secara umum. Lapisan mengkilap itu berasal dari resin yang dikeluarkan oleh serangga (kutu lac). Tentu saja, "jus serangga lac" akan menjijikkan bahkan bagi non-vegan, jadi mereka biasanya menyebutnya "glasir manisan."
4. Makanan merah
Bagaimana dengan permen apel merah palsu? Tidak ada yang salah dengan hal-hal merah yang dibuat oleh Alam, tetapi kebanyakan permen merah dan banyak makanan merah pada umumnya mendapatkan warnanya dari pigmen merah dari serangga cochineal betina. Pada labelnya akan tertulis “cochineal”, “carminic acid” atau “carmine.”
5. keju kedelai
Itu tidak mungkin benar, kan? Sebenarnya bisa. Kami tidak dapat menjelaskan keputusan beberapa produsen untuk menambahkan kasein (protein susu) ke produk yang kemungkinan besar akan dibeli oleh vegan, tetapi itu terjadi. Periksa label sebelum Anda membeli.
6. Saus dan saus
Saus Worcestershire, selain banyak lainnya, mengandung ikan teri. Hal yang sama berlaku untuk banyak saus salad, seperti Caesar. Dan tak perlu dikatakan bahwa pembalut berbasis krim harus dihindari kecuali jika mereka secara khusus vegan. Ini hanya yang jelas. Ada begitu banyak rasa di luar sana, Anda harus selalu memeriksa labelnya dan mengetahui apa saja bahannya.
7. Kacang kacangan
Kecuali Anda memecahkan kacang sendiri, lewati kacang yang sudah dikupas dan dikemas. Beberapa merek mungkin menggunakan gelatin sebagai aditif.
Selanjutnya: Keripik
Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada November 2013.
