Makan Malam Malam Ini: Sake Salmon – SheKnows

Semua orang terbiasa minum sake, anggur beras yang lezat, di restoran Jepang, tetapi bagaimana jika Anda menggunakannya sebagai bumbu untuk masakan Anda? ikan salmon fillet? Anda akan mendapatkan sepotong ikan yang lezat untuk makan malam.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Saya suka sake. Setiap kali saya pergi ke restoran Jepang, itu adalah hal pertama yang saya pesan. Sementara saya lebih suka sake dingin daripada panas, bentuknya tidak masalah, saya hanya ingin mencicipi ramuan lezat itu di lidah saya. Rasanya tidak seperti yang lain, rasa yang meneriakkan Jepang.

Bayangkan betapa senangnya saya ketika saya melihat itu Nigella Lawson memiliki resep rendaman yang berbahan dasar sake. Sekarang saya tidak perlu pergi ke restoran Jepang untuk menikmati rasa sake yang lezat, saya bisa memilikinya di rumah sendiri. Dan Anda juga bisa.

Jika Anda khawatir tidak akan dapat menemukan sake di mana pun, jangan lakukan itu. Saat ini, sake dijual di hampir setiap supermarket di sekitarnya. Anda biasanya dapat menemukannya di lorong yang sama dengan anggur, dan Anda juga tidak perlu mengeluarkan banyak uang. Sebotol sake seharga $10 akan baik-baik saja dan akan ada cukup sisa sehingga Anda dapat menikmati segelas dengan makan malam.

Satu-satunya saran yang akan saya berikan adalah jika Anda tidak tahu merek apa yang harus dibeli, tidak dapatkan sake yang memiliki lapisan putih susu di bagian bawah. Ini cenderung menjadi sake yang jauh lebih manis dan tidak cocok dengan salmon.

Sake Salmon

Bahan-bahan

mengasinkan

• 1 sendok teh pasta wasabi
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan sake
• 2 fillet salmon

Saus untuk salmon

• 1/4 cangkir sake
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh cuka beras
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 1 sendok teh pasta wasabi

Petunjuk arah

1. Dalam kantong ziplock besar, gabungkan pasta wasabi, saus Worcestershire, kecap asin, bawang putih, dan sake; tempatkan fillet salmon dalam rendaman dan dinginkan di lemari es selama 20 hingga 30 menit.
2. Panaskan wajan antilengket atau wajan penggorengan di atas api sedang dan masak fillet salmon 2 menit per sisi; atur fillet di piring, tutup dengan aluminium foil dan diamkan selama 10 menit.
3. Saat salmon sedang beristirahat, buat sausnya; didihkan sake dalam panci kecil; biarkan mendidih selama 1 menit untuk menghilangkan rasa alkohol; menghapus sake dari panas; kocok sisa bahan saus.
4. Buka bungkus salmon dan letakkan di piring; sendok saus di atas salmon dan sajikan dengan nasi putih yang baru dikukus.

Resep Salmon Lainnya dari She Knows

Salmon Panggang dengan Bawang Putih, Mustard, dan Herbal

Roti Salmon Goreng

Salmon Panggang Madu-Kedelai