Kentang goreng kaktus dengan resep saus celup alpukat – SheKnows

Ketika kebanyakan orang melihat tanaman gurun berduri ini, hal terakhir yang mereka pikirkan adalah memasukkannya ke dalam mulut mereka. Tapi kaktus, atau nopales seperti yang mereka sebut di Barat Daya, membuat sayuran yang sangat lezat dan serbaguna. Dengan beberapa langkah sederhana, Anda dapat membawa cita rasa Barat Daya ke dapur Anda dengan kentang goreng kaktus panggang dan saus alpukat ini.

Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat

Kentang goreng kaktus

Bahan-bahan:

• 2 kaktus nopale kecil
• 1 cangkir remah roti panko
• 2 putih telur
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/4 sendok teh cabai rawit
• 3 sendok makan tepung kelapa
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

Panaskan oven sampai 375 derajat F.

Mengenakan sarung tangan karet tebal atau sarung tangan oven silikon, bilas kaktus di bawah air dingin. Sarung tangan akan membantu melindungi tangan Anda dari duri kaktus.

Tempatkan kaktus di atas talenan.

Potong tepi kaktus menggunakan pisau pengupas.

Buang batang kaktus.

Pegang pangkal kaktus, gerakkan pisau Anda di permukaannya untuk menghilangkan semua duri. Lanjutkan gerakan ini sampai semua duri telah dihilangkan di kedua sisi.

Bilas kaktus yang sudah disiapkan di bawah air dingin. Ini akan membantu menghilangkan sisa duri. Periksa kaktus dengan hati-hati untuk memastikan semua duri telah dihilangkan.

Iris kaktus menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar satu setengah inci.

Potong setiap strip menjadi dua dan sisihkan.

Tuangkan satu cangkir remah roti panko ke dalam mangkuk besar yang dangkal.

Tambahkan setengah sendok teh jinten dan seperempat sendok teh cabai rawit ke mangkuk yang sama.

Campurkan remah roti, jinten, dan cabai rawit dengan pengocok. Menyisihkan.

Tempatkan tiga sendok makan tepung kelapa dalam mangkuk dangkal terpisah. Bumbui dengan sedikit garam dan merica yang baru digiling. Menyisihkan.

Pecahkan dua butir telur dan pisahkan kuningnya. Tempatkan putih telur dalam mangkuk dangkal ketiga dan sisihkan. Buang kuning telurnya.

Semprotkan loyang dengan minyak goreng. Menyisihkan.

Dengan menggunakan tangan Anda, celupkan satu potong kaktus yang diiris ke dalam mangkuk putih telur.

Pindahkan potongan kaktus itu ke mangkuk tepung kelapa yang sudah disiapkan. Aduk kaktus untuk melapisinya dengan tepung secara merata.

Tempatkan kaktus berlapis tepung kembali ke mangkuk putih telur dan lapisi secara merata di lapisan kedua telur.

Pindahkan kaktus ke mangkuk remah roti yang sudah dibumbui dan lumuri dengan remah roti secara merata.

Tempatkan strip kaktus yang dilapisi ke lembar kue yang sudah disiapkan.

Ulangi langkah 12 hingga 16 hingga semua potongan kaktus terlapisi.

Tempatkan lembar kue di oven dan panggang selama 10 menit.

Gunakan spatula untuk membalikkan kentang goreng kaktus dan panggang selama 10 menit lagi sampai renyah dan keemasan.

Dinginkan selama lima menit sebelum disajikan. Sajikan dengan saus alpukat.

Saus celup alpukat

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat matang
• 2 sendok makan krim asam
• 2 sendok makan mayones
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay
• Jus dari setengah jeruk nipis
• 1 sendok teh dill segar
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

1. Buang kulit dan biji alpukat. Potong alpukat menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam mangkuk food processor.
2. Tambahkan dua sendok makan krim asam ke dalam mangkuk food processor.
3. Tambahkan dua sendok makan mayonaise ke mangkuk food processor.
4. Tambahkan seperempat sendok teh bubuk bawang putih dan seperempat sendok teh bubuk bawang merah ke dalam mangkuk food processor. Taburi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
5. Tambahkan satu sendok makan dill segar ke mangkuk food processor.
6. Peras jus setengah jeruk nipis ke dalam mangkuk food processor.
7. Tempatkan tutupnya pada pengolah makanan dan denyutnya sampai konsistensinya halus. Anda mungkin perlu mengikis tepi mangkuk dengan spatula untuk memastikan pencampuran yang merata. Pindahkan saus alpukat ke mangkuk saji dan sajikan segera dengan kentang goreng kaktus. Simpan saus dalam wadah yang bisa ditutup rapat di lemari es.

resep kaktus

Bantalan kaktus isi
Koktus gigitan kaktus
Bahan-bahan salad rendah karbohidrat