Jumat bebas gluten: Perahu terong dengan millet dan sayuran – SheKnows

Baik Anda sedang mencari makanan ringan atau makanan pembuka yang lezat, cobalah resep kapal terong yang diisi dengan millet dan sayuran ini. Sempurna untuk Jumat bebas gluten!

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Tip: Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.

Millet adalah jenis biji-bijian (juga digunakan sebagai biji burung) yang bebas gluten. Tumbuh seperti rumput tinggi dan, seperti jagung, membentuk telinga yang disebut “kepala”. Ini serbaguna karena dapat digunakan dalam hidangan yang disiapkan sebagai sereal yang dimasak, atau dalam resep lauk seperti ini. Ini baik untuk Anda juga - tinggi protein, vitamin, dan serat. Rasa millet bercampur dengan baik dengan sayuran yang digunakan dalam resep ini. Sajikan ini sebagai makanan ringan atau makanan pembuka.

Perahu terong diisi dengan millet dan sayuran

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir millet matang
• 2 terong kecil
• 2 wortel, potong dadu
• 2 batang seledri, potong dadu
• 1/2 bawang putih, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir kaldu sayuran bebas gluten
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh sage kering
• 1/4 sendok teh serpih paprika merah
• 1/3 cangkir keju Parmesan parut
• Opsional: tangkai peterseli untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Tuangkan satu setengah cangkir air ke dalam loyang berukuran 12 x 9 inci dan sisihkan.
2. Masak millet dengan membawa satu cangkir air hingga mendidih, tambahkan millet, tutup dan kecilkan api hingga rendah. Masak hingga airnya terserap. Angkat dari api, haluskan dengan garpu dan sisihkan.
3. Potong bagian atas terong, lalu potong menjadi dua, memanjang. Skor bagian dalam dan keluarkan dagingnya. Pastikan untuk meninggalkan sedikit kulit terong utuh.
4. Potong dadu daging terong dan sisihkan.
5. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri dan masak selama sekitar empat menit atau sampai melunak.
6. Tambahkan terong dan bawang putih dan masak selama sekitar tiga menit atau sampai terong lunak.
7. Tambahkan kaldu, garam, merica, sage dan serpihan paprika merah dan didihkan. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api. Biarkan campuran masak sampai sebagian besar cairan terserap.
8. Campurkan campuran terong dengan millet dan aduk. Tambahkan keju Parmesan dan aduk rata.
9. Sendokkan campuran ke dalam kulit terong dan tempatkan dengan hati-hati di panci berisi air.
10. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 15 menit atau sampai matang.
11. Taburi dengan peterseli sobek.

Lebih banyak resep bebas gluten

Millet "tabbouleh"
Salad Israel klasik
Salad ayam dan kari quinoa