Favorit Skandinavia: bakso Swedia – SheKnows

Baik Anda sedang mencari hidangan yang enak untuk disajikan pada pertemuan liburan Anda berikutnya atau untuk makanan yang memuaskan untuk memberi makan keluarga Anda, makanan khas Swedia ini pasti akan menjadi hit!

Cerita terkait. Buku Masak Liburan Baru Ini Akan Membantu Anda Menyiapkan 50 Bom Kakao Panas Gourmet Seperti Pro

Bakso tradisional Swedia

Ukuran porsi 40

Bahan-bahan:

Untuk bakso:

• 2 iris roti tawar, sebaiknya yang berumur sehari
• 1/3 cangkir susu atau krim
• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay kecil, potong dadu atau parut halus
• 1 pon (0,454 kilogram) daging giling tanpa lemak
• 1 pon (0,454 kilogram) daging babi giling tanpa lemak
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh allspice bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk segar
• Mentega untuk menggoreng

Untuk kuah pan:

• 3 sendok makan mentega
• 3 sendok makan tepung
• 3 cangkir kaldu sapi
• 1/4 hingga 1/2 cangkir krim asam (opsional)
• 1-2 sendok makan peterseli daun datar, cincang (untuk hiasan)

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 250 derajat F.
2. Sobek, potong, atau gunakan pengolah makanan untuk membuat remah roti kecil dari roti.
click fraud protection
3. Tambahkan remah roti dan susu ke dalam mangkuk kecil. Aduk-aduk, dan sisihkan agar meresap.
4. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, dan masak selama beberapa menit sampai melunak. Angkat dari api hingga dingin.
5. Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran remah roti-susu, bawang dingin, daging sapi giling, daging babi giling, kuning telur, allspice, garam dan merica. Aduk rata dengan tangan Anda.
6. Bentuk campuran menjadi bola-bola kecil berukuran kira-kira 1 inci. Sisihkan sampai semua bakso terbentuk.
7. Lelehkan dua sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bakso secara bertahap, dan masak sampai kecokelatan dan matang, sekitar 7-10 menit. Untuk menjaga bentuknya tetap bulat, kocok perlahan panci saat memasak.
8. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bakso yang sudah dimasak ke dalam loyang tertutup, dan biarkan tetap hangat di dalam oven.
9. Untuk membuat kuahnya, tiriskan lemak dari wajan sambil menyimpan semua bagian yang kecokelatan (tapi tidak gosong) di dalam wajan. Tambahkan 3 sendok makan mentega, dan cairkan dengan api kecil.
10. Kocok tepung, dan sambil terus diaduk, masak selama 1-2 menit, sampai berwarna kecokelatan.
11. Nyalakan api hingga sedang, dan perlahan masukkan kaldu sapi.
12. Sambil sering diaduk, lanjutkan memasak sampai campuran mengental menjadi konsistensi saus. Untuk membuat saus yang lebih kental, tambahkan krim asam opsional saat mengental.
13. Keluarkan bakso dari oven, dan taburi dengan sausnya. Hiasi dengan taburan peterseli, dan sajikan.

Saran penyajian

• Sajikan bakso sebagai bagian dari prasmanan pesta liburan Anda sendiri, atau bawa ke acara kumpul-kumpul seadanya.
• Untuk hidangan tradisional, sajikan hidangan dengan kentang dan makanan khas Skandinavia lainnya: lingonberry yang diawetkan.
• Sebagai pilihan, siapkan bakso dengan saus versi krim, dan tuangkan di atas mie telur atau nasi.
• Sajikan bakso – dengan atau tanpa kuah – di piring besar sebagai hidangan pembuka. Sajikan hidangan dengan saus lingonberry, saus cranberry, atau jeli redcurrant.

Lebih lanjut tentang menghibur

Makanan pesta seukuran gigitan
Rayakan Hari Pasta Sedunia dengan pesta spaghetti
Buat piring antipasto yang lezat

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.