Memanggang sayuran 101 – SheKnows

Memanggang adalah cara yang mudah dan sehat untuk menghasilkan yang terbaik dari berbagai jenis sayuran dan bahkan dapat membuat tomat musim dingin yang membosankan keluar dari hibernasi.

Cerita terkait. Apakah Diet Anti-Peradangan untuk Anda? Mengapa Anda Harus Mencobanya & Bagaimana Memulainya

Minyak zaitun buah atau minyak bunga matahari netral dan sedikit garam mengubah udara kering oven Anda menjadi konduktor rasa super, mengkaramelisasi dan memusatkan jus di dalam sayuran. celeriac degil, rutabaga bersahaja dan wortel tajam meleleh menjadi versi manis alami, hampir manisan dari diri mereka sendiri, tanpa satu ons gula. Oh, dan tomat! Jika Anda menemukan diri Anda dengan tomat musim dingin yang menjemukan itu, memanggang akan mengubahnya menjadi permata yang manis dan gurih.

Sayuran akar akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan dengan sesuatu yang lebih lembut seperti zucchini atau terong, tetapi semua harus dipanggang dalam oven 400 derajat F yang sama dengan waktu yang bervariasi.

Resep bit merah dan kuning panggang dengan jeruk

Porsi 4 hingga 6

Bahan-bahan:

• 4 bit merah, dadu besar (3/4 inci)
• 4 bit kuning (emas), dadu besar (3/4 inci)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica
• 1 jeruk, dikupas dan dijus

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan bit dan minyak zaitun dalam wajan pemanggang dan aduk dengan sendok atau spatula untuk melapisi. Bumbui dengan garam dan merica dan panggang selama 25 menit. Keluarkan panci dari oven dan dengan lembut balikkan bit di dalam panci. Kembalikan panci ke oven dan lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi atau sampai bit empuk dan sedikit renyah di bagian luar.
2. Tambahkan kulit jeruk dan pindahkan bit ke dalam mangkuk kaca atau keramik. Dinginkan sampai dingin, sekitar dua jam. Taburi dengan sekitar satu sendok makan jus jeruk segar, atau secukupnya. Bumbui dengan tambahan garam sesuai selera.

Resep salad pasta ratatouille

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 20 buah tomat ceri
• 2 cangkir terong cincang (sebaiknya kecil dan empuk)
• 2 cangkir zucchini cincang
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1 bawang merah, cincang
• 1/4 cangkir oregano segar cincang
• 1/2 pon pasta tabung (apa saja)
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan tomat, terong, zucchini, dan minyak zaitun dalam wajan pemanggang. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk untuk melapisi dengan minyak. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20 menit. Dengan menggunakan spatula besar, putar perlahan sayuran dan panggang selama 20 menit lagi atau sampai menjadi karamel dan empuk. Keluarkan dari oven dan tambahkan bawang merah. Menyisihkan.
2. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan dengan baik. Tempatkan pasta yang sudah dimasak dalam mangkuk saji besar. Tambahkan sayuran dan semua tetesan/minyak pan ke dalam pasta. Tambahkan oregano dan aduk perlahan agar tercampur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan hangat atau dingin dengan tambahan oregano segar.

Coba resep sayuran panggang enak lainnya ini

Kembang kol panggang oven
Bungkus sayuran panggang
Campuran salad sayuran panggang