Apakah Anda mengubah pola makan Anda untuk mengurangi risiko kanker? Apakah Anda bingung dengan informasi yang kontradiktif di media? Bukankah lebih baik memiliki daftar makanan yang berguna untuk dimakan untuk mencegah kanker? Mengurangi risiko kanker semudah mengubah pola makan Anda, tetapi jangan berpikir Anda bisa mengonsumsi multi-vitamin. Terlepas dari korelasi nutrisi utama, seperti antioksidan, dan insiden kanker yang lebih rendah, pertahanan terbaik Anda sebenarnya adalah mengonsumsi nutrisi melalui makanan. Berikut adalah daftar makanan penangkal kanker.
Antioksidan
Makanan kaya antioksidan, seperti buah-buahan dan sayuran, telah terbukti melindungi tubuh dari kerusakan jaringan yang terjadi sebagai hasil metabolisme, juga disebut oksidasi, yang telah dikaitkan dengan peningkatan kanker mempertaruhkan. Antioksidan, seperti vitamin C dan E serta karotenoid dan fitokimia lainnya, dapat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul oksidasi yang tidak stabil, juga dikenal sebagai radikal bebas, dengan berinteraksi dan menstabilkan mereka.
Perlu diingat, bagaimanapun, penelitian itu belum membuktikan bahwa vitamin dan mineral suplemen efektif dalam memerangi kanker, jadi peneliti menyarankan agar Anda mendapatkan antioksidan melalui makanan, bukan pil. Buah-buahan dan sayuran adalah sumber utama, tetapi antioksidan juga berlimpah dalam rempah rempah sebaik kopi dan teh. Selain itu, makanan kaya nutrisi dianggap makanan super juga merupakan pilihan yang baik.
Vitamin C
Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi vitamin C dapat mengurangi risiko kanker. Vitamin C berlimpah di banyak buah dan sayuran, terutama pepaya, stroberi, jeruk, paprika, dan sayuran seperti brokoli, kembang kol, kubis Brussel dan kangkung.
Vitamin E
Bentuk vitamin E yang paling aktif disebut alfa-tokoferol, antioksidan kuat. Penelitian dibagi tentang apakah vitamin E dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker. Namun, telah dikaitkan dengan risiko kanker prostat yang lebih rendah. Makanan kaya vitamin E termasuk kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti biji bunga matahari dan almond, zaitun, pepaya, blueberry, dan sayuran hijau gelap.
Beta karoten
Beta karoten adalah karotenoid yang terkait dengan vitamin A. Karena berlimpah dalam buah-buahan dan sayuran, diyakini dapat membantu memerangi kanker. Namun, penelitian tentang suplemen beta-karoten tidak menunjukkan manfaat, dengan satu penelitian bahkan melaporkan bahwa dosis tinggi beta-karoten sebenarnya dapat meningkatkan risiko kanker. Para peneliti menyarankan makan makanan yang kaya beta-karoten, terutama buah-buahan dan sayuran, dan menghindari suplemen dosis besar. Sumber beta-karoten termasuk buah-buahan dan sayuran berwarna cerah, seperti ubi jalar, wortel, sayuran berdaun gelap, labu musim dingin, ketumbar, thyme segar, melon dan brokoli.
Likopen
Karotenoid merah-oranye yang ditemukan terutama dalam tomat yang disebut likopen telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, tetapi para peneliti tidak dapat menyimpulkan secara positif bahwa itu adalah likopen, atau fitonutrien lain yang bertanggung jawab. Mereka menyarankan untuk mendapatkan likopen dari sumber makanan utuh. Selain tomat, makanan lain yang mengandung likopen antara lain jeruk bali merah muda, semangka, jambu biji, aprikot dan pepaya.
folat
Tidak hanya folat, vitamin B, penting dalam mencegah cacat lahir, seperti spina bifida, penelitian menunjukkan bahwa kekurangan folat juga dapat meningkatkan risiko usus besar, rektum, dan payudara kanker. Folat ditemukan di banyak sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, biji-bijian, dan sereal sarapan yang diperkaya. Sayuran hijau, lentil dan kacang-kacangan sangat tinggi folat.
Selenium
Selenium adalah mineral yang berkontribusi pada mekanisme pertahanan antioksidan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa selenium dapat mengurangi risiko kanker paru-paru, usus besar dan prostat. Namun, para peneliti berhati-hati terhadap suplemen selenium dosis tinggi karena potensi toksisitas. Sumber makanan selenium termasuk domba dan ikan, seperti halibut, salmon, tuna, kakap dan cod, serta barley dan jamur.
Vitamin D
Vitamin D mungkin efektif dalam mengurangi kanker usus besar, prostat dan payudara. Vitamin D diproduksi di dalam tubuh melalui paparan kulit terhadap sinar matahari, atau radiasi ultraviolet (UV), dan melalui produk makanan yang diperkaya seperti susu dan sereal. Para peneliti menyarankan untuk mendapatkan paparan sinar matahari yang terbatas (untuk mencegah kanker kulit), mengonsumsi vitamin D suplemen, dan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin D, seperti salmon, udang, telur, susu, dan roti yang diperkaya dan sereal. Perhatikan bahwa karena kadar merkuri yang berpotensi tinggi dalam makanan laut, Anda harus membatasi asupan ikan hingga dua kali per minggu.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Secara umum, Anda dapat mengurangi risiko kanker dengan membatasi pola makan penuh buah dan sayuran. Orang dengan konsumsi produk yang lebih tinggi cenderung memiliki tingkat kanker yang lebih rendah. Karena para peneliti tidak mengetahui senyawa spesifik yang bertanggung jawab untuk mengurangi kanker, mereka menyarankan untuk mendapatkan setidaknya lima porsi buah dan sayuran setiap hari. Selain meningkatkan asupan vitamin, mineral, antioksidan, dan fitonutrien lainnya, makanlah lebih banyak buah dan sayuran juga dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit lainnya penyakit.
Air dan Cairan Lainnya
Minum air dan cairan lain dapat mengurangi risiko kanker kandung kemih. Volume cairan yang lebih tinggi di kandung kemih mengencerkan konsentrasi agen penyebab kanker dalam urin dan mempersingkat waktu lapisan kandung kemih terkena mereka. Para peneliti merekomendasikan setidaknya delapan gelas air atau cairan lain sehari. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak lagi jika Anda berolahraga (olahraga juga memerangi kanker) atau sedang mengonsumsi obat-obatan yang dapat menyebabkan dehidrasi.
Dengan mengubah pola makan Anda untuk memasukkan lebih banyak makanan sehat, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan polong-polongan, Anda tidak hanya akan mengurangi risiko kanker, Anda juga akan mengurangi risiko kelebihan berat badan dan terkait dengan berat badan penyakit.
Untuk rangkaian resep sehat lezat yang menampilkan makanan pelawan kanker, kunjungi bagian memasak sehat di Saluran Makanan dan Resep SheKnows.com.
