Sandwich wajah terbuka Kentucky Hot Brown awalnya dibuat pada tahun 1926 di Brown Hotel di Louisville, Kentucky. Sejak saat itu, ada banyak variasi sandwich... tapi satu hal yang bisa disepakati semua orang adalah bahwa itu HARUS digunakan. Derby Kentucky hari!
Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Resep Italia yang Mudah untuk Mengeluarkan Anda dari Kemerosotan Memasak Musim Panas Anda
Di sini kami menggunakan muffin Inggris panggang ringan untuk roti dan irisan ham deli untuk dagingnya, meskipun kalkun atau kombinasi keduanya juga dapat digunakan. Seolah tomat dan bacon saja tidak cukup, saus bechamel klasik membuat sandwich ini menjadi sesuatu yang istimewa!
Resep Kentucky Hot Brown
Hasil 4
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir mentega
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 3-1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut (ditambah lagi untuk topping)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 muffin Inggris, iris dan panggang ringan
- 20 iris, deli ham (atau kalkun)
- 4 iris tomat matang
- 8 iris bacon, dimasak dan dikeringkan
- Paprika untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Panaskan ayam pedaging ke sedang-tinggi.
- Buat saus bechamel dengan melelehkan mentega dalam panci di atas api sedang-tinggi. Kocok tepung dan masak, aduk terus, selama sekitar 1 menit. Perlahan kocok dalam susu. Didihkan saus, dan masak, aduk terus, 1 hingga 2 menit atau sampai mengental. Kocok 1/2 cangkir keju Parmesan, garam dan merica. Menyisihkan.
- Tempatkan 4 irisan muffin Inggris (bagian dalam menghadap ke atas) di atas loyang. Sendokkan saus bechamel di atas setiap muffin. Tempatkan 5 iris ham terlipat di atas setiap muffin, sendok sedikit lebih banyak saus di atas ham. Hiasi masing-masing dengan irisan tomat, sedikit lebih banyak saus dan taburi dengan keju Parmesan tambahan.
- Tempatkan panci di broiler selama sekitar 5-8 menit. Keluarkan dari ayam pedaging dan taburkan masing-masing Hot Brown dengan dua iris daging renyah dalam pola saling silang. Taburi dengan paprika dan sajikan panas.
Lebih banyak resep hari Kentucky Derby
4 Resep untuk pesta Kentucky Derby Day yang menang
mint julep martini
Bar pecan maple
