Salah satu hal favorit saya tentang tinggal di NYC adalah keragaman budaya. Tumbuh di Newport News, Virginia, terutama ada orang kulit hitam, kulit putih, dan orang Asia. Saya datang ke New York untuk pertama kalinya sebagai mahasiswa baru di Columbia College. Saya heran bahwa orang kulit coklat lain yang berjalan di kota mengharapkan saya untuk memahami mereka ketika mereka berbicara kepada saya dalam bahasa Prancis dan Spanyol.
Saya tidak memiliki konsep sebelumnya tentang Haiti berbahasa Prancis atau Dominikan coklat. Saya terutama tahu orang kulit hitam selatan. Saya benar-benar berkencan dengan seorang pria Dominika dan kemudian seorang pria Haiti. Ayah selatan saya bercanda, "Apakah tidak ada orang kulit hitam Amerika di New York?" Jelas, ada… karena saya akhirnya menikahi satu! Namun, saya suka menjelajahi berbagai budaya di New York.
Lagi:Bulan Sejarah Hitam adalah cara bagi kita untuk merayakan budaya kita
Meskipun keluarga saya senang bepergian bersama, saya merasa seperti saya dapat mengalami hampir semua budaya di dunia tanpa meninggalkan rumah saya di NYC. Keluarga saya menghadiri banyak acara budaya untuk mempelajari sejarah dan tradisi berbagai kelompok. Namun, dua hal yang cenderung paling menghubungkan kita adalah musik (karena kita suka menari) dan makanan (karena kami suka makan).
Saya terhibur karena makanan favorit putra saya yang berusia 11 tahun adalah sushi dan makanan India, masakan yang belum pernah saya cicipi sampai saya kuliah. Tentu saja, kami juga menikmati berbagai makanan diaspora Afrika — tidak hanya di Bulan Sejarah Hitam tapi setiap bulan.
Lagi:Bagaimana aktor dan artis kulit hitam memberi saya harapan tumbuh selama segregasi
Jika saya harus menyebutkan favorit, ada beberapa resep dari diaspora Afrika yang disukai keluarga saya. Hidangan pertama ini disebut Egunsi dengan Bayam. Ini luar biasa. Yemisi, salah satu teman baik saya dari Nigeria, menyiapkan hidangan ini untuk keluarga saya dan kami tidak bisa mencukupinya.
Favorit lainnya adalah Ayam Kari Jamaika yang mudah. Berbagai teman Jamaika telah membuatkan kari untuk saya selama bertahun-tahun. Meskipun juru masak tradisional Jamaika menambahkan bumbu mereka sendiri ke dalam campuran, ini terutama tentang bubuk kari yang tepat dengan hidangan ini.
Dan kemudian ada saya Ayam Goreng Pan Selatan yang Mudah, yang mewakili Selatan saya tercinta. Jika Anda bertanya kepada 10 orang berbeda dengan akar Selatan cara memasak ayam goreng, maka Anda mungkin akan mendapatkan 10 jawaban berbeda. Yang benar adalah bahwa kita baik-baik saja, karena ini didasarkan pada bagaimana setiap orang menyukai ayam terakhir yang disiapkan.
Bagaimanapun, saya harap Anda meluangkan waktu di bulan Februari untuk menjelajahi berbagai budaya dalam diaspora Afrika. Jika Anda dapat menyiapkan hidangan tradisional dan/atau bersantap di restoran milik orang kulit hitam, maka pengalamannya akan menjadi lebih hebat!
Lagi:12 Kutipan kuat dari orang Afrika-Amerika yang berpengaruh
