Hidangan pasta yang luar biasa dan menenangkan dengan semua rasa musim ini!
Puaskan keluarga dan teman-teman malam ini dengan semangkuk hangat pasta ini dengan saus krim labu dan sage renyah! Tidak ada yang palsu di sini... hanya bahan-bahan sehat yang baik yang disatukan untuk membuat hidangan pasta sederhana tanpa daging untuk setiap malam dalam seminggu! Mudah di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit… dan juga cocok untuk ditemani!
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Pasta dengan saus krim labu dan resep bijak renyah
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon pasta favorit Anda, dimasak sesuai petunjuk kemasan (tortellini bayam segar ditampilkan di sini)
- Minyak zaitun, secukupnya untuk melapisi dasar wajan kecil (sekitar 2-4 sendok makan)
- 20 daun sage segar, iris memanjang, sangat tipis
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok teh bawang putih cincang halus
- 1 (15 ons) kaleng labu murni
- 3/4 cangkir krim kental
- 1-1/2 sendok teh garam halal atau garam laut parut (ditambah lagi untuk hiasan jika diinginkan)
- Sekitar 10 gesekan pala yang baru diparut
- sejumput kayu manis
- 1/4 cangkir parutan segar Pecorino Romano atau keju Parmesan (ditambah lagi untuk hiasan)
- 1/2 cangkir potongan kenari panggang (potongan kemiri panggang atau kacang pinus panggang juga enak)
Petunjuk arah:
- Lapisi bagian bawah wajan kecil dengan minyak zaitun dan letakkan di atas api besar. Setelah sekitar 1 menit, tambahkan potongan sage segar (dalam kelompok) dan goreng ringan sampai harum dan renyah, sekitar 1-2 menit. (Seharusnya tidak berwarna coklat tua atau gosong, jika terlalu gelap sage menjadi pahit.) Angkat sage goreng dan letakkan di atas tisu untuk dikeringkan.
- Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang. Setelah mendidih, tambahkan bawang putih dan masak sekitar 1-2 menit.
- Tambahkan labu ke dalam panci dengan bawang putih dan aduk rata. Aduk krim, garam, pala dan kayu manis. Setelah sedikit menggelegak di sekitar tepi dan hangat, matikan api dan aduk keju. Cicipi dan tambahkan garam tambahan jika perlu.
- Tempatkan pasta dalam mangkuk dan sendok saus krim labu di atasnya. Hiasi mangkuk dengan bijak goreng renyah, kenari panggang, tambahan keju parut segar dan sedikit garam jika diinginkan. Sajikan hangat.
TIP
Sedikit garam laut halal atau parutan di atas hidangan ini, memberikan sentuhan akhir yang bagus. Jika Anda berencana untuk melakukan ini, pastikan untuk tidak membuat saus terlalu asin.
Resep pasta lainnya
Resep pasta ratatouille
Resep salad pasta vegan
Salad pasta Zucchini dengan bawang putih, basil, dan lemon
