Sering, sisa dari makan besar menjadi tidak terpakai dan tidak dihargai — tetapi sebenarnya, Anda dapat mengubahnya menjadi makanan yang menyenangkan dan lezat. Triknya adalah membiarkan keluarga Anda berpikir bahwa Anda telah membuat makanan yang benar-benar baru. Berikut adalah beberapa cara licik untuk mengubah sisa makanan menjadi makanan lezat.
Kroket kalkun atau ayam dengan saus
Porsi 4-6
Kroket adalah cara sempurna untuk menghabiskan kalkun gelap dan daging ayam, meskipun Anda juga bisa menggunakan daging putihnya.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir sisa kalkun atau ayam
- 8 ons krim asam
- Garam dan lada hitam
- 1 sendok teh setiap rosemary, peterseli dan bawang cincang
- 1 kaleng biskuit dingin atau adonan kue kemasan (atau adonan pai buatan sendiri)
- Kuah sisa atau kuah yang dibeli
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Campur krim asam, bumbu dan bawang; taburi dengan garam dan merica.
- Tambahkan sisa daging kalkun atau ayam dan aduk rata.
- Buka wadah biskuit dan letakkan bagian bawah biskuit di atas loyang yang sudah disemprot atau diolesi sedikit minyak. Bentuk setiap bagian bawah biskuit menjadi lubang yang agak membulat.
- Jatuhkan satu sendok campuran daging ke biskuit bagian bawah. Letakkan biskuit bagian atas di atas campuran daging dan bagian bawahnya, rapatkan kedua sisinya dengan erat. Ulangi sampai Anda telah menggunakan semua biskuit dan campuran daging. Tusuk bagian atasnya dengan garpu agar uapnya keluar saat memasak.
- Panggang selama 30 menit atau sampai agak kecoklatan.
- Panaskan saus dan tuangkan di atas kroket yang sudah jadi untuk disajikan. Saus keju cheddar juga cocok dengan resep ini.
Pai pot buatan sendiri
Membuat 4-6 pai pot
Pot pie adalah cara terbaik untuk menggunakan kembali semua jenis daging serta sayuran sisa.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir sisa daging sapi panggang, daging babi panggang, kalkun atau ayam
- 2 cangkir kuah sisa
- 1 cangkir sisa sayuran atau 1 kaleng campuran sayuran
- 1 hingga 2 kaleng biskuit kulkas atau paket adonan kue (atau adonan kue buatan Anda sendiri)
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Campur daging, saus, dan sayuran.
- Lapisi kaleng pot-pie individu atau mangkuk ramah oven dengan lapisan tipis adonan; gunakan rolling pin untuk meratakan adonan biskuit agar pas.
- Tuang campuran daging ke dalam mangkuk.
- Ratakan adonan agar pas dengan bagian atas setiap mangkuk, lalu jepit ujungnya seperti yang Anda lakukan untuk membuat pai. Tusuk bagian atasnya dengan garpu agar uapnya keluar saat memasak.
- Panggang selama 30 menit atau sampai agak kecoklatan.
kantong cabai
Berikut adalah cara mudah untuk menggunakan sisa cabai dengan mengubahnya menjadi makan malam finger-food yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng biskuit kulkas
- cabai sisa
- 1 cangkir keju cheddar parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Pisahkan biskuit menjadi bagian atas dan bawah; ratakan bagian bawah ke lembar kue.
- Sendokkan cabai ke setiap biskuit dan taburi keju di atasnya.
- Tutupi cabai dengan setengah biskuit lainnya dan jepit ujungnya rapat-rapat.
- Panggang selama 12 sampai 18 menit atau sampai agak kecoklatan.
Rebusan daging sapi mudah
Gunakan sisa daging sapi panggang Minggu malam untuk membuat rebusan mudah ini di slow cooker atau di atas kompor.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir sisa daging sapi panggang
- 2 cangkir sisa saus daging sapi atau 2 hingga 3 botol saus daging sapi
- 1 cangkir sisa sayuran
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- Biskuit, roti atau nasi putih
Petunjuk arah:
- Campurkan daging sapi, saus, sayuran dan kentang cincang ke dalam satu panci besar atau slow cooker. Jika dalam panci, didihkan dan didihkan selama 3 sampai 4 jam dengan api kecil. Jika dalam slow cooker, didihkan dengan api kecil atau sedang selama 6 hingga 8 jam.
- Sajikan di atas biskuit, irisan roti atau nasi putih.
Ide resep lainnya
Resep hidangan utama menggunakan empat bahan
5 Roti segar dan olesan
4 Makanan pembuka menit terakhir untuk makan malam malam ini
