'Kerang' Vegan di atas pasta dengan saus anggur putih yang lembut – SheKnows

Berkreasilah dengan jamur dan gunakan batang tiram raja untuk meniru kerang dalam hidangan pasta dekaden ini.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Seafood dan saus krim untuk vegan

Berkreasilah dengan jamur dan gunakan batang tiram raja untuk meniru kerang dalam hidangan pasta dekaden ini.

Santan adalah bahan rahasia untuk membuat saus anggur putih krim yang kaya dan bebas susu dalam makan malam vegan satu hidangan ini.

Vegan "kerang" di atas pasta dengan resep saus anggur putih krim

Porsi 2-4

Bahan-bahan:

• 2 cangkir pasta dasi kupu-kupu
• 2 sendok makan Earth Balance, dibagi
• 4-5 bawang merah, cincang (sekitar 1 cangkir)
• Garam
• 4-5 siung bawang putih, cincang
• 1/3 cangkir anggur putih
• 2/3 cangkir kaldu sayuran
• 1 sendok makan santan kalengan
• 1/3 cangkir peterseli segar cincang, dibagi
• 1 sendok makan kulit lemon segar, dibagi
• 4-5 batang jamur tiram raja, iris dan rendam dalam air hangat selama 30-60 menit
• 1-2 sendok makan caper
• Lada hitam segar retak

Petunjuk arah:

1. Didihkan sepanci air asin dan masak pasta sesuai petunjuk kemasan.
2. Saat pasta sedang dimasak, buat saus Anda. Dalam wajan di atas api sedang, cairkan 1 sendok makan Earth Balance, tambahkan bawang merah cincang dan taburi dengan beberapa sejumput garam. Aduk untuk melapisi dan tumis selama sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama sekitar 2 menit lagi.
3. Tingkatkan panas ke tinggi. Setelah sekitar satu menit, tuangkan anggur dan biarkan berkurang selama sekitar 30 detik. Kecilkan api kembali menjadi sedang, lalu tambahkan kaldu. Biarkan mendidih dan kecilkan selama beberapa menit. Tambahkan krim kelapa dan aduk hingga tercampur, lalu tambahkan setengah peterseli segar dan setengah kulit lemon.
4. Pada saat ini, pasta harus sudah matang. Dengan menggunakan sendok berlubang, tiriskan dan pindahkan pasta yang sudah dimasak langsung dari panci ke dalam saus. Aduk untuk menggabungkan. Biarkan mendidih dengan api serendah mungkin saat Anda menyiapkan kerang.
5. Dalam wajan terpisah, cairkan sisa 1 sendok makan Earth Balance dengan api sedang. Angkat jamur dari air (tidak perlu dikeringkan), lalu tambahkan ke wajan dan tutup. Biarkan jamur melunak selama sekitar 7 menit. Lepaskan tutupnya dan biarkan cairan menguap. Jamur akan mengembangkan sedikit warna karamel. Balikkan jamur dan biarkan sisi lainnya berwarna cokelat. Setelah kedua sisi kecoklatan, angkat dari api dan tambahkan jamur ke wajan dengan pasta. Melemparkan untuk melapisi.
6. Pindahkan pasta ke mangkuk saji dan taburi dengan sisa peterseli, kulit lemon, dan caper. Taburi dengan lada segar dan sajikan segera.

Lebih Banyak Rasa Harian

Tahu jambu mete yang manis dan lengket
Taco lembut buncis kerbau
Kue “kepiting” farro vegan

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.