Apakah tugas membuat pesta makan malam untuk 10 orang dengan harga kurang dari $100 terdengar seperti misi Mustahil? Sebaliknya, itu tidak hanya bisa dilakukan, tetapi juga cukup sederhana. Yang perlu Anda pertimbangkan hanyalah beberapa prinsip dasar untuk memaksimalkan anggaran makanan Anda.
Tips untuk merencanakan menu
-
Makan musiman. Tidak hanya lebih baik untuk Anda, tetapi juga lebih baik untuk dompet Anda. Makanan di musim cenderung lebih murah di pasar karena lebih mudah didapat. Jika
asparagus mendorong $5,00 per pon pada bulan November, sajikan kubis Brussel sebagai gantinya. - Hindari makanan olahan atau kemasan. Buat dan panggang sendiri, bahkan jika Anda harus menyimpannya menjadi dua atau tiga item. Tidak perlu rumit!
-
Utamakan rasa dan makanan utuh. Perhatikan bagaimana Anda memasak makanan Anda sehingga Anda dapat memanfaatkan apa yang Anda miliki. Pasangkan makanan pelengkap dan buat mereka bekerja dengan masing-masing
lainnya. -
Berpikir di luar kotak. Bersedialah untuk berpikir tidak biasa untuk meregangkan uang makanan Anda. Makanan pokok seperti pasta dan nasi yang disiapkan dengan cara yang tidak biasa bisa sangat menarik dari a
sudut pandang kuliner dan dapat menghemat uang di pasar. Gunakan bahan yang lebih mahal dengan hemat dan untuk menciptakan dampak sebagai aksen.
ide menu
Medali Babi Milanese
Kentang Merah Hancur
Kecambah Brussel yang diparut ditumis dengan Mentega
Jika Anda membeli tenderloin babi yang cukup untuk dipanggang atau dipanggang untuk sekelompok 10 orang, Anda akan menggunakan hampir semua anggaran Anda untuk daging saja. Sebagai gantinya, beli beberapa tenderloin besar dan potong
melintang menjadi irisan setebal 1/2 inci. Gunakan palu daging untuk menumbuk setiap irisan sampai seragam inci. Lumuri dengan tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam roti
remah-remah. Goreng dalam minyak zaitun sampai matang, sekitar 2 menit per sisi. Biarkan di atas handuk kertas di atas rak dalam oven hangat (170 F) sampai semua daging babi matang. Berikan irisan lemon dengan daging babi
irisan.
Dimasak dengan cara ini, daging babi tenderloin empuk dan beraroma seperti daging sapi muda — tetapi jauh lebih murah.
lasagna aneka makanan laut
tumis Bayam
Gulungan dan Mentega Hangat
Pasta tidak mahal dan membuat tampilan yang elegan dalam hidangan panggang khusus ini. Pasangkan saus putih dengan udang kecil dan daging kepiting kalengan dan lapisi di antara lembaran lasagna, bergantian dengan saus.
perpaduan ricotta dan cream cheese serta taburan mozzarella parut.
Tumis dua kantong 16 ons bayam beku dengan sedikit minyak zaitun bersama dengan beberapa siung bawang putih cincang sampai empuk. Bumbui dengan garam, lada hitam yang baru digiling dan sedikit merah
cuka anggur, jika diinginkan.
daging sapi bourguignon
Roti Prancis yang renyah
Salad hijau
Alih-alih membeli daging rebus yang lebih mahal karena sudah diproses, belilah sepotong daging sapi chuck dan potong sendiri menjadi kubus berukuran 1 inci. Dengan cara ini, Anda juga akan memiliki kontrol lebih besar atas caranya
banyak Anda memangkas pergi.
Elemen paling mahal dari hidangan ini adalah daging sapi; yang kedua adalah anggur yang masuk ke dalam rebusan. Minta pemilik di toko anggur favorit Anda untuk merekomendasikan anggur merah kering yang enak yang penuh
beraroma dan cocok untuk memasak. Katakan padanya apa yang sedang Anda persiapkan, dan tekankan bahwa Anda memasak dengan anggaran terbatas.
Lambat dan mantap memenangkan perlombaan dengan hidangan ini. Bahkan potongan daging yang keras pun akan meleleh seperti mentega di mulut Anda setelah beberapa jam dimasak perlahan dalam rebusan ini.
