Ragu pedas ini diimbangi dengan sempurna oleh polenta yang kaya untuk menciptakan makanan yang sangat nyaman selama bulan-bulan musim dingin.
Cerita terkait. Sup Soba Jamur & Bayam Martha Stewart Akan Membuat Anda Tetap Hangat Selama Malam Musim Dingin Yang Dingin Ini
Chorizo ragu atas resep polenta krim
Porsi 4
Tip: Untuk versi vegetarian dari hidangan ini, coba gunakan soy chorizo!
Bahan-bahan:
- 2 gelas air
- 1/2 cangkir polenta
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir krim kental
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang bombay, potong dadu
- 1 cangkir jamur kancing, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 12 ons chorizo, casing dilepas
- 1/2 cangkir saus marinara
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Untuk menyiapkan polenta, didihkan air lalu masukkan polenta. Kecilkan api dan tambahkan mentega. Biarkan polenta mendidih, aduk sesekali, selama 25 menit. Aduk krim kental (bisa ditambahkan lebih banyak untuk mencapai konsistensi yang diinginkan).
- Dalam oven Belanda atau wajan besar, tambahkan chorizo dan pecah menggunakan spatula. Di atas api kecil, buat lemaknya lalu nyalakan api untuk memasak dan chorizonya agak kecoklatan. Tiriskan kelebihan lemak dan sisihkan.
- Dalam panci yang sama, panaskan minyak zaitun. Di atas api sedang, tumis bawang bombay, jamur, dan bawang putih, aduk terus agar bawang putih tidak gosong. Tambahkan chorizo. Campur bahan jadi satu dan tambahkan saus marinara. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan di atas polenta.
Resep chorizo lainnya
Bakso dengan chorizo dan keju
Taco lembut chorizo dan kentang dengan salsa buatan sendiri?
Pizza Chorizo dengan arugula dan bawang karamel
