Koktail angin sepoi-sepoi dan pecan yang dibumbui cabai
Cepat dan menyenangkan — sempurna untuk kumpul-kumpul dadakan atau tamu yang mampir.
Koktail angin Tanjung
(melayani 12)
Bahan-bahan:
18 ons rum rasa kelapa
24 ons jus cranberry
24 ons jus jeruk bali merah ruby
2 sendok makan gula halus
Petunjuk arah:
1. Campurkan semua bahan dalam teko besar.
2. Tuang di atas gelas tinggi berisi es.
Kemiri bumbu cabai
(melayani 12)
Bahan-bahan:
1/4 cangkir mentega
2 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok teh saus Tabasco
1 sendok teh bubuk cabai
1/4 sendok teh bubuk bawang putih
1/4 sendok teh cabai rawit
4 cangkir bagian pecan
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 F. Sebarkan kacang dalam loyang berukuran 13 kali 9 inci dan sisihkan.
2. Dalam panci sedang di atas api sedang, gabungkan semua bahan yang tersisa. Panaskan, aduk, sampai mentega meleleh; aduk mentega cair dan bumbu dengan pecan di dalam loyang.
3. Panggang kacang pada suhu 350 F selama sekitar 15 menit, sampai panggang dan beraroma, aduk setengah jalan. Hapus panci ke rak dan biarkan kacang dingin sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara.
