Berikut adalah beberapa resep pasar petani sederhana untuk musim gugur. Pengalaman pasar petani adalah salah satu kebaikan sederhana. Baik didirikan sebagai kios pinggir jalan atau tempat terbuka yang berdedikasi, pasar petani sekarang dapat ditemukan di kota-kota besar dan kecil; baik di pedesaan maupun di perkotaan. Dan, selama dekade terakhir, hubungan antara petani dan konsumen lokal mereka telah tumbuh seperti sepetak melon musim panas. Begitu juga minat kita untuk makan secara musiman, yang umumnya diterjemahkan menjadi makanan yang lebih sehat.
Temuan pasar petani musim gugur
Bagi banyak orang, pasar petani dimulai dan diakhiri dengan musim panas. Dan yang pasti, bulan-bulan dengan cuaca hangat memang menghasilkan banyak buah dan sayuran yang menarik banyak orang. Tetapi jika Anda seorang pembelanja musim panas saja, saya sangat menyarankan Anda untuk menyimpan tas kanvas itu beberapa bulan lebih lama. Saat musim gugur tiba, tempat sampah akan penuh dengan produk segar seperti
labu mentega, ubi jalar, lobak, kol bunga, kubis, sayuran hijau, apel, dan buah pir. Resep beraroma yang dihasilkan dari permata cuaca dingin ini ajaib.Aturan yang sama berlaku
NS tips belanja di pasar dan mendapatkan hasil maksimal untuk uang Anda adalah sama terlepas dari musim. Pergi lebih awal untuk menemukan produk terbaik. Bawa uang tunai. Mencakup seluruh pasar sebelum membuat pilihan akhir Anda—harga dan jenis produk bervariasi di antara petani dan vendor. Ajari diri Anda dan anak-anak Anda dengan mengajukan pertanyaan tentang tes kematangan dan cara memasak, terutama jika Anda baru mengenal sayuran tertentu. Jika Anda tidak berencana untuk langsung pulang, bawalah pendingin agar produk yang peka terhadap suhu tidak rusak di dalam mobil yang hangat—bahkan di musim gugur.
Metode memasak baru
Metode memasak juga memulai transisi musiman saat kita mulai tidak terlalu bergantung pada memanggang dan menumis, dan beralih ke memanggang dan rebusan. Pemanggangan oven adalah metode panas kering yang dengan lembut membujuk, kemudian mengaramelkan gula alami. Ubi jalar, apel,buah pir, kol bunga, dan labu mentega sangat cocok untuk metode ini. Braising adalah metode panas lembab yang perlahan-lahan memecah sayuran keras atau keras menjadi penyerahan yang lembut, dan sangat ideal untuk sejenis sawi,lobak, lobak, wortel, danadas. rebusan juga memiliki manfaat tambahan untuk menghasilkan kaldu yang lezat dan kaya nutrisi. Kedua metode memasak umumnya berpasangan lebih baik dengan rempah-rempah yang kuat seperti rosemary, thyme, dan sage.
