Jadi, Anda berencana membuat daging sapi panggang untuk Natal? Hampir semua pemakan daging hidup dan mati karena menenggelamkan gigi mereka ke dalam potongan iga utama yang panas, segar, dan berair. Tapi mungkinkah daging panggangnya benar-benar lebih enak keesokan harinya?
Lagi: Ubah sisa makan malam Anda menjadi makan siang yang akan Anda nikmati dengan senang hati
Dilihat dari dua resep ini, memang. Jika Anda beruntung karena memiliki iga utama ekstra setelah memasak daging panggang di liburan ini musim, ubah menjadi salah satu (atau keduanya) hidangan lezat ini dan tambahkan pukulan karnivora ke yang biasa-biasa saja piring.
Resep salad iga utama Caesar
Porsi 1 – 2
Bahan-bahan:
- 5 lembar daun selada romaine, cincang
- 2 iris kecil (atau satu iris besar) sisa iga utama, potong-potong dan panaskan kembali
- 16 crouton
- Secukupnya keju parmesan
- Saus Caesar salad secukupnya (resep menyusul)
- Garam dan merica secukupnya
Lagi: Menguasai seni daging sapi panggang surgawi tidak harus sulit
Petunjuk arah:
- Aduk selada, keju, saus, garam dan merica dalam mangkuk besar.
- Letakkan salad di atas satu piring besar (untuk makan untuk satu orang) atau dua piring kecil (sebagai salad untuk dua orang).
- Taburi dengan iga utama (dan keju Parmesan ekstra jika diinginkan).
resep saus Caesar
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan keju parmesan, parut
- 1 fillet ikan teri
- 1 kuning telur
- 2 – 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi
- 1/2 siung bawang putih
Petunjuk arah:
- Dalam blender (atau menggunakan blender emersi dalam mangkuk), campur kuning telur, bawang putih, dan ikan teri untuk membuat pasta.
- Tambahkan semua bahan lain kecuali minyak zaitun dan aduk selama beberapa detik agar tercampur.
- Perlahan-lahan tambahkan minyak zaitun saat blender rendah sampai sausnya tercampur dan lembut (tambahkan minyak zaitun ekstra untuk saus yang lebih tipis).
- Simpan sisa saus di lemari es hingga tiga hari.
Lagi: Resep ayam panggang yang akan membuat Anda mendambakan sisa makanan — ya, Anda akan melakukannya
Resep sandwich iga utama zesty
Bahan-bahan:
- 1 iris sisa tulang rusuk utama, diiris-iris dan dipanaskan kembali
- 2 iris ciabatta atau roti pedesaan lainnya
- 1 daun selada romaine (atau arugula untuk yang lebih berani)
- 3 iris tomat roma
- 1 iris keju cheddar sedang (opsional)
- 1 hingga 2 sendok makan saus lobak krim (resep menyusul)
Petunjuk arah:
- Tempatkan keju (jika diinginkan), prime rib, selada dan tomat di atas satu potong roti.
- Taburi dengan saus lobak krim dan letakkan irisan lainnya di atasnya.
- Potong menjadi dua bagian dan sajikan.
Resep saus lobak pedas
Bahan-bahan:
- 1/3 cangkir mayones berkualitas tinggi (bukan saus salad)
- 1/3 sendok makan cuka putih
- 1-1/4 sdt gula pasir
- 2 sendok teh lobak siap saji
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk kecil, larutkan gula dan garam ke dalam cuka.
- Tambahkan mayones, lobak dan kemudian larutan cuka ke dalam blender dan blender dengan api sedang selama sekitar 10 atau 15 detik, sampai halus dan lembut.
- Dinginkan dalam wadah tertutup setidaknya selama dua jam.
- Simpan sisa makanan hingga dua minggu.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
Awalnya diterbitkan April 2012. Diperbarui Desember 2016.
