Semua orang merayakan Tanggal empat juli berbeda. Bagi banyak dari kita, Empat Juli berarti teman dan keluarga, makanan yang dimasak di atas panggangan dan kembang api untuk merayakannya. Tetapi itu tidak berarti bahwa Anda harus membatasi perayaan Anda hanya pada hot dog, hamburger, dan bratwurst. Anda bisa memasak apa pun yang Anda inginkan. Saya katakan masak apa pun yang membuat mulut Anda bahagia.
Saya seorang Latina generasi pertama, dan kami suka merayakan Hari Kemerdekaan dengan sedikit bumbu dan bakat. Saya suka hamburger yang enak sama seperti wanita berikutnya, tetapi saya ingin itu besar, berani, dan beraroma, mungkin sama seperti Anda. Saya ingin itu menjadi pengalaman yang layak untuk dirayakan.
Saya memiliki slider chorizo untuk pertama kalinya di konferensi blog yang saya hadiri di Disney World beberapa tahun yang lalu. Itu adalah cinta pada gigitan pertama. Saya bahkan belum pernah memikirkan kombinasi sebelumnya, dan saya orang Meksiko. Saya makan chorizo dan guacamole sepanjang waktu, namun saya tidak pernah berpikir untuk mengawinkannya dengan daging giling dan membuat burger super. Saya tahu saya harus memilikinya lagi, dan lebih dari itu. Slider bagus sebagai makanan pembuka, dan saya tahu makanan kecil masih sedikit mengamuk, tetapi ketika datang ke Empat Juli, saya katakan pergi besar atau pulang.
burger chorizo
Bahan-bahan
- 1 pon chorizo Spanyol, buang selubungnya dan cincang kasar
- 2 pon daging babi atau sapi giling
- 1/2 hingga 2/3 cangkir saus Worcestershire
- 2 sendok makan paprika manis asap
- garam halal
- Lada hitam giling
- Minyak zaitun extra-virgin
- 1 pon keju Manchego, diparut
- 2 buah alpukat
- 1 lemon, peras airnya
- 1 siung bawang putih besar, rekatkan
- Segenggam kecil daun ketumbar segar
- Sekitar 1/2 cangkir krim ringan
- 8 roti gulung hamburger
Opsional untuk topping:
- Daun selada bibb
- Irisan tomat
- Irisan bawang merah
Petunjuk arah
- Nyalakan panggangan Anda dengan api sedang-tinggi.
- Masukkan chorizo ke dalam food processor dan giling menjadi remah-remah yang sangat kecil.
- Tempatkan chorizo tanah dan daging babi giling dalam mangkuk dan bumbui dengan Worcestershire, paprika asap, garam dan merica. Tambahkan gerimis minyak zaitun extra-virgin ke dalam campuran daging dan gabungkan.
- Bentuk 8 patty yang bagian tengahnya lebih tipis daripada bagian pinggirnya.
- Masak hamburger selama 2 menit per sisi. Pindahkan ke api yang lebih rendah dan masak selama 3 menit tambahan per sisi untuk burger medium-rare. Tambahkan satu menit tambahan untuk sedang dan 2 menit tambahan per sisi untuk matang.
- Tumpuk keju Manchego yang diparut ke atas burger selama menit terakhir waktu memasak untuk meleleh.
- Sementara itu, masukkan alpukat ke dalam food processor. Tambahkan jus lemon, bawang putih, ketumbar dan krim, dan proses sampai konsistensi seperti mayo yang halus.
- Sajikan burger di atas roti gulung dengan saus krim alpukat.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan selada, tomat, dan bawang merah. Saya lebih suka hanya dengan saus krim alpukat.
Untuk lauk cepat yang cocok dengan burger ini, cobalah resep saya untuk casserole jagung elote. Ini benar-benar membutuhkan waktu sekitar 10 menit dan sangat mudah.
Resep ini terinspirasi oleh Rachael Ray's resep chorizo slider.
