memanggang pada dasarnya adalah cara yang sehat untuk memasak makanan musim panas Anda yang lebih ringan. Yang terbaik, ini memberikan kelezatan khas yang tidak ada bandingannya dengan metode memasak lainnya. Tambahkan bumbu rendaman yang kaya rempah dan makanan panggang Anda akan lebih lezat, beraroma, dan sehat. Herbal dan rempah-rempah sekarang diakui memiliki antioksidan yang sama banyaknya dengan makanan super populer saat ini. Ini adalah campuran rempah-rempah kaya antioksidan sederhana ditambah pilihan bumbu yang lezat untuk mengubah panggangan halaman belakang Anda menjadi pesta rasa yang sehat!
Tujuh bumbu dan rempah makanan super
Pemimpin rempah-rempah terkenal McCormick telah mengidentifikasi tujuh rempah-rempah super yang, selain menambahkan pizzazz langit-langit ke makanan Anda, mungkin memiliki potensi terbesar untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Rempah-rempah dan rempah-rempah beraroma ini adalah kayu manis, jahe, oregano, paprika merah (termasuk cabai rawit, paprika merah dan paprika), rosemary, thyme, dan kari kuning.
Meskipun tujuh rempah super ini telah dianggap paling sehat, semua rempah dan rempah dapat meningkatkan nilai gizi makanan Anda – lagipula, mereka secara botani hanyalah buah dan sayuran.
Yang terbaik, bumbu rempah dan bumbu yang kaya antioksidan sebenarnya dapat menurunkan pembentukan amina heterosiklik (HCA) - berpotensi senyawa penyebab kanker sering diproduksi dalam daging yang dimasak pada suhu tinggi - hingga 88 persen, menurut sebuah studi baru di Agustus 2008 masalah Jurnal Ilmu Pangan.
McCormick's Mix-and-Match Resep Bumbu Bumbu Super Bumbu
Cobalah salah satu bumbu ini dengan 1 hingga 1-1/4 pon daging, unggas, atau makanan laut pilihan Anda. Untuk mendapatkan dorongan antioksidan yang lebih besar, gunakan mereka sebagai bumbu untuk sayuran dan buah-buahan favorit Anda sebelum menyalakan panggangan.
Kocok bersama bahan rendaman dan tuangkan ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Tambahkan daging, unggas, makanan laut, atau sayuran pilihan Anda dan dinginkan selama 30 menit (untuk makanan laut) atau hingga beberapa jam untuk memberikan rasa dan kesehatan pada makanan Anda.
Campuran Panggangan Bumbu Super
Membuat cukup untuk 2 sampai 3 resep rendaman
Bumbu India
Ini adalah campuran cepat rempah-rempah super, milik McCormick, yang dapat dikombinasikan dengan bahan kaya antioksidan lainnya untuk membuat bumbu perendam yang bergizi. Simpan sebotol campuran rempah-rempah ini di tangan dan Anda hanya beberapa menit dari makanan yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
2 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok teh bubuk bawang putih
2 sendok teh daun rosemary, hancurkan
2 sendok teh daun thyme
1 sendok teh daun oregano
1 sendok teh garam laut
1/4 sendok teh cabai merah giling
Petunjuk arah:
Campur semua bahan sampai tercampur rata. Simpan dalam toples tertutup rapat di tempat sejuk dan kering sampai siap digunakan dalam bumbu berikut.
Lembutkan ayam, babi atau domba dengan campuran bumbu dan yogurt yang lezat ini.
Teh Hijau dan Bumbu Persik
Terbaik pada udang dan ayam, tetapi juga enak pada salmon atau steak.
Triple Citrus Marinade
Segar beraroma, cobalah bumbu ini pada ayam atau makanan laut. minyak canola
1 sendok makan madu
1 sendok makan jus lemon
1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Karibia
Bahan-bahan:
1 sendok makan Super Spice Grill Blend
1 (6 ons) wadah yogurt rendah lemak polos
2 sendok makan minyak canola
1 sendok makan jus lemon
Sejumput kunyit bubuk, jika diinginkan
Bahan-bahan:
1 sendok makan Super Spice Grill Blend
1/4 cangkir teh hijau yang diseduh dengan kuat
2 sendok makan buah persik yang diawetkan
2 sendok makan cuka anggur putih
Bahan-bahan:
1 sendok makan Super Spice Grill Blend
1/4 cangkir jus jeruk
2 sendok makan
Tambahkan bakat tropis ke steak tuna, udang, atau ayam.
Bumbu Delima Madu
Ideal untuk daging babi atau domba, rendaman ini menggabungkan kekuatan antioksidan dari rempah-rempah super dan jus delima.
Bahan-bahan:
1 sendok makan Super Spice Grill Blend
1/4 cangkir campuran jus tropis
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan cuka sari
2 sendok makan dark rum
Bahan-bahan:
1 sendok makan Super Spice Grill Blend
1/4 cangkir jus delima
2 sendok makan madu
2 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Tuscan
Berikan steak atau ayam infus Italia dengan campuran rempah-rempah, balsamic, dan mustard ini.
Bahan-bahan:
1 sendok makan Super Spice Grill Blend
1/4 cangkir minyak zaitun
1 sendok makan cuka balsamic
1 sendok teh mustard Dijon
Mencari info pemanggangan yang lebih hebat?
- Hadiah untuk gourmet yang memanggang
- Panggang steak yang sempurna
- Resep memanggang gourmet
- resep pizza panggang
- Salad Ubi Jalar dan Mangga Panggang
