Ini adalah musim liburan dan karton telur nog mengisi lorong-lorong susu di toko kelontong. Meskipun nyaman – yang harus Anda lakukan hanyalah membuka dan menuangkannya – nog yang dibeli di toko terbukti anti-klimaks jika Anda senang membuat setiap makanan dan minuman yang disajikan di kumpul-kumpul liburan Anda. Nog kaya, lembut dan hangat berikut ini akan memanjakan semangat liburan Anda dan menjadi minuman selamat datang untuk tamu liburan Anda yang mencari dekadensi.
Nog telur brendi
Porsi 8
Tamu pesta liburan Anda akan menyukai telur nog berduri brendi tradisional ini. Sebagai gantinya, Anda dapat mengganti rum dengan brendi – atau tinggalkan untuk liburan non-alkohol.
Bahan-bahan:
- 6 telur besar, ditambah 2 kuning telur
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir susu murni
- 1/2 cangkir brendi
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1/2 sendok teh pala parut
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 cangkir krim kental, kocok hingga soft peak
- Tambahan pala parut untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, kuning telur, gula dan garam. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur. Tuang campuran ke dalam panci besar di atas api kecil. Lanjutkan mengocok selama 20 menit atau sampai cairan mencapai 160 derajat F. dan telah menebal.
- Tuang campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar. Masukkan brendi, vanila, pala, dan kayu manis. Untuk menyajikannya hangat, tuang ke dalam mug dan taburi dengan krim kocok dan taburan pala di atasnya. Untuk menyajikan dingin, tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan. Saat siap disajikan, masukkan krim kocok ke dalam kocokan telur hingga tercampur rata. Sajikan dalam gelas dan taburi dengan pala.
Nog telur kurus
Porsi 10
Sebuah rendisi telur nog yang dikupas – tetapi cukup lezat, Anda yang bersuka ria akan menikmati liburan yang sadar akan diet dengan minuman yang biasanya berkalori tinggi dan tinggi lemak ini. Untuk nog ultra-ramping, gunakan susu rendah lemak 1% dan ganti krim kental dengan krim kocok ringan.
Bahan-bahan:
- 6 cangkir susu rendah lemak 2%
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala yang baru digiling
- 2 telur
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- Sejumput garam
- 1/3 cangkir rum gelap
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1/4 cangkir krim kental, kocok hingga soft peak
Petunjuk arah:
- Dalam panci berukuran sedang di atas api kecil, kocok susu, kayu manis, dan pala. Masak, aduk terus, sampai hangat.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, tepung, dan garam. Tambahkan sedikit susu panas ke dalam campuran telur, aduk hingga tercampur. Lanjutkan mengaduk dan secara bertahap menambahkan sisa campuran susu.
- Kembali ke panci dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai suhu mencapai 160 derajat F. dan telah cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok. Tuangkan melalui saringan halus ke dalam mangkuk dan kocok dalam rum dan vanila.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai dingin. Saat siap disajikan, aduk krim ke dalam egg nog dan sendok ke dalam cangkir. Hiasi dengan pala parut.
Nog telur perawan
Porsi 8
Nog telur non-alkohol ini sangat ideal untuk anak-anak atau pengemudi yang ditunjuk di pesta liburan Anda.
Bahan-bahan:
- 4 kuning telur
- 1/3 cangkir gula
- 2 cangkir susu murni
- 1 cangkir krim kental
- 1 sendok teh pala yang baru diparut
- 4 putih telur
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, kocok kuning telur sampai berwarna cerah. Tambahkan gula dan terus kocok sampai benar-benar larut.
- Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, gabungkan kocokan susu, krim, dan pala hingga tercampur. Didihkan campuran, aduk sesekali. Angkat panci dari api dan tambahkan sedikit campuran susu panas ke dalam campuran telur. Tambahkan secara bertahap, aduk terus, sampai tercampur rata.
- Pindahkan campuran ke panci di atas api sedang-tinggi dan masak, aduk, sampai campuran mencapai 160 derajat F. Pindahkan ke mangkuk besar dan tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan sampai dingin.
- Saat siap disajikan, masukkan putih telur ke dalam mangkuk berukuran sedang dan kocok dengan mixer tangan listrik sampai putih telur membentuk puncak yang kaku. Kocok putih telur ke dalam egg nog dan sajikan dengan taburan pala yang baru diparut.
Nog tanpa telur
Porsi 10
Sebuah putaran tropis pada telur, versi bebas telur yang bersemangat ini siap dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
- 2 (masing-masing 12 ons) kaleng krim kelapa
- 1 (14 ons) kaleng susu kental manis
- 1 (12 ons) kaleng susu evaporasi
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 cangkir brendi atau rum
- 1 sendok makan kayu manis bubuk
- 1 sendok makan pala yang baru diparut
Petunjuk arah:
- Blender semua bahan dalam blender dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Pindahkan ke teko dan simpan di lemari es. Sajikan hangat atau dingin.
Lebih banyak minuman liburan yang harus dimiliki
resep sari apel
Resep minuman lebaran
Koktail warna-warni untuk liburan
