Temukan terong di toko dan itu memicu rasa ingin tahu Anda? Mungkin Anda sudah lama ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Ambil terong itu, dan buat baba ghanoush!
Baba ghanoush adalah hidangan populer di daerah Levantine, yang terdiri dari Israel, Yordania, Lebanon, Palestina, dan Suriah. Biasanya dibuat dengan memasak terong dan menggabungkannya dengan bahan lain. Hidangan ini paling sering dibuat menjadi saus dan disajikan dengan kerupuk atau roti pita untuk dicelupkan. Tidak sulit untuk membuatnya dan benar-benar akan memberi dapur Anda sedikit keragaman.
Bahan-bahan:
- 3 terong sedang (total sekitar 3 pon)
- 2-3 sendok makan minyak zaitun
- 1/3 cangkir tahini
- 3 siung bawang putih, kupas dan haluskan
- 1/2 cangkir jus lemon
- garam halal
- Lada hitam
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 450 derajat F.
- Gosok bagian luar terong dengan minyak zaitun, dan masukkan ke dalam wajan pemanggang.
- Panggang terong sampai kulitnya hangus dan bagian dalamnya empuk, 15 hingga 20 menit. Biarkan dingin.
- Kupas dan buang biji terong yang sudah dingin, potong kasar dagingnya, lalu pindahkan ke mangkuk food processor. Jika terlalu lunak untuk dipotong, maka cukup kerok dagingnya.
- Untuk pengolah, tambahkan tahini, bawang putih, jus lemon, sedikit garam dan merica secukupnya dan beberapa sendok teh air dingin.
- Proses campuran menjadi pasta kasar, tambahkan sedikit lebih banyak air sesuai kebutuhan agar campuran tercampur.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera, dan sajikan.
Lebih banyak resep dari seluruh dunia
Bersantailah dengan pho Vietnam yang sederhana dan lezat ini
Kari Thailand hijau vegetarian yang luar biasa sederhana?
Mangkuk mie Udon mendapatkan sentuhan pedas dengan Sriracha dan jalapeos
