Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi di keluarga saya, memesan apa pun dengan lobster di dalamnya di restoran adalah masalah besar. Ini adalah royal, disediakan untuk acara-acara khusus, dan kami berharap untuk mendapatkan apa yang kami bayar.
Itulah mengapa sangat menyedihkan mendengar bahwa hidangan lobster dekaden yang dipesan orang mungkin tidak mengandung lobster sama sekali. Edisi dalam baru-baru ini menyelidiki 28 restoran di seluruh negeri dan menemukan bahwa 35 persen dari hidangan yang mereka sampel salah mengklaim mengandung lobster.
Lagi:Salmon yang Anda beli mungkin salah diberi label — inilah yang perlu Anda ketahui
Itu sangat besar - 1 dari 3 kali, lobster mac dan keju, lobster bisque, dan bahkan lobster roll Anda mungkin mengandung sesuatu selain lobster.
Salah satu peniru yang paling umum adalah kapur sirih, ikan putih yang murah. Ini dapat dicampur dengan lobster asli dan digunakan dalam hal-hal seperti sup krim, pasta, dan gulungan lobster. Itu mungkin membantu menjelaskan mengapa lobster roll seharga $15 rasanya luar biasa dibandingkan dengan gulungan harga murah yang meninggalkan sesuatu yang diinginkan.
Pengganti umum lainnya? Langostino, juga dikenal sebagai "lobster jongkok", yang sebenarnya adalah kerabat kelomang dan bukan lobster sama sekali. Di salah satu bisque "lobster" Edisi dalam diuji, daging yang digunakan hanya langostino, sedangkan lobster bisque Red Lobster berisi kombinasi lobster Maine dan langostino.
Lagi:Apa yang membuat gulungan lobster enak?
Langostino adalah langkah maju dari kapur sirih, karena memiliki rasa manis dan lezat yang mirip dengan lobster asli. Tetapi jika Anda membayar mahal untuk hal yang nyata, Anda seharusnya dapat mengharapkan hal itu dalam makanan Anda. Sejujurnya, karena restoran mengenakan biaya yang sangat mahal untuk makanan yang mengandung lobster dan Anda memiliki peluang 1 banding 3 untuk ditipu, Anda mungkin lebih baik memilih yang lain.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, cari opsi kerang yang masih terasa memanjakan tetapi tidak mengalami jenis penipuan yang sama seperti lobster. Kerang adalah pilihan yang berkelanjutan dan lezat, udang perangkap Alaska memiliki tekstur yang serupa dan memiliki rasa manis, asin seperti lobster, dan kerang adalah pilihan berkelanjutan lainnya yang memiliki rasa manis. makanan laut rasa dan tekstur mewah yang tak terkalahkan.
Terbaik dari semuanya? Alternatif ini harganya jauh lebih murah daripada lobster, dan Anda tidak perlu khawatir wol menutupi mata Anda saat memesan makanan. Atau jika Anda merasa sangat ambisius, Anda selalu dapat membeli lobster utuh Anda sendiri dan siapkan di rumah.
Lagi:9 Produk makanan dasar yang tidak seperti yang mereka klaim
