Pernahkah Anda berpikir Anda akan hidup untuk melihat hari ketika Chipotle membagikan voucher gratis untuk makanan pembuka sebagai taktik untuk membawa bisnis Anda kembali ke restorannya?
Selama bertahun-tahun kita semua telah terbiasa mengantri setidaknya selama 20 menit di Chipotle mana pun restoran bahkan sebelum kami dapat menerima pesanan kami — satu-satunya waktu dalam hidup kami di mana 20 menit bernilai menunggu. Mengapa? Karena beban menunggu tidak sebanding dengan rasa lezat dari burrito Chipotle atau mangkuk burrito yang gemuk, diisi, dan sangat keju.
Sekarang itu adalah sesuatu dari masa lalu. Chipotle telah menderita kerugian yang mungkin tidak dapat dipulihkan — hari-hari menunggu 20 menit untuk burrito mungkin akan berakhir untuk selamanya.
Sekarang Chipotle mengirimkan voucher untuk makanan gratis, dan itu jelas terlihat seperti tindakan putus asa bagiku. Mark Crumpacker, chief creative and development officer, disiarkan di Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Konferensi Teknologi yang telah dimiliki Chipotle antara 6 juta dan 10 juta voucher "hidangan gratis" yang beredar di seluruh negara. Crumpacker menyatakan bahwa angka-angka ini termasuk di antara 21 juta yang diantisipasi yang mereka rencanakan untuk dikirimkan sesegera mungkin.
Chipotle telah menderita dalam penjualan selama setahun terakhir: Pada bulan Januari saja, penjualan turun sebesar 36 persen, dan pada bulan Februari — bulan penutupan sukarela dan voucher burrito gratis pertama Chipotle — penjualan turun 26 persen.
Lagi:Restoran Chipotle lain tutup, dan misteri wabah semakin dalam
Saya bisa membayangkan bahwa penjualan merosot karena kekosongan yang “menakutkan” di sebagian besar jika tidak semua lokasinya. Namun, itu mungkin terkait dengan voucher "pemeriksaan hujan" gratis yang ditawarkan Chipotle pada bulan Februari. Chipotle menerima tentang 5,3 juta unduhan untuk "pemeriksaan hujan" yang ditawarkannya selama penutupan sementara pada Februari. 8, 2016. Taktik cerdas untuk mencoba menarik kembali pelanggan, tetapi sekarang ada voucher gratis kedua dan mungkin yang ketiga. Ini sangat dipertanyakan, mengingat fakta bahwa satu "pemeriksaan hujan" gratis tampaknya tidak cukup — tiga voucher makanan pembuka gratis tampaknya sedikit putus asa.
Apa yang dikatakan tentang Chipotle? Kita semua pernah mendengar klise “masa putus asa membutuhkan tindakan putus asa,” tetapi mungkin tidak selalu berhasil jika berkaitan dengan makanan. Sebuah perusahaan pernah begitu sukses sehingga kedua CEO menghasilkan sekitar $28 juta setahun — yang sekarang telah dipotong setengahnya karena kurangnya pendapatan perusahaan — sekarang memberikan makanan hanya untuk mendapatkan perhatian kita.
Lagi:Penutupan satu hari Chipotle membuktikan bahwa ia memperhatikan keamanan pangannya dengan serius
Pertanyaan sebenarnya adalah, mengapa itu tidak berhasil? Apakah fakta bahwa tidak ada antrean 15 menit ada hubungannya dengan itu? Biasanya menunggu dalam antrean makanan hampir merupakan siksaan mutlak - Anda lelah, Anda lapar, dan Anda hanya ingin makan. Namun, menunggu dalam antrean untuk Chipotle adalah hal yang umum di antara semua restorannya, dan kami selalu siap untuk menunggu. Melihat Chipotle tanpa garis meninggalkan perasaan tidak nyaman dan bahkan dapat mematikan kebanyakan orang.
Namun omong kosong yang lebih besar yang dibicarakan orang adalah bahwa Chipotle belum mencerahkan pelanggannya — the mantan dan yang setia — alasan sebenarnya dari wabah virus yang tiba-tiba di antara rantainya adalah kejadian. Beberapa lokasi Chipotle telah ditutup sementara karena wabah virus — seperti wabah norovirus baru-baru ini di Billerica, Massachusetts, lokasi - dan tetap saja, perwakilan tidak dapat menjelaskan sumber wabah.
Solusi untuk membawa kembali pelanggan Chipotle bukanlah suap; itu harus berupa informasi. Jika pelanggan Chipotle memiliki lebih banyak informasi tentang apa yang sebenarnya terjadi dengan restorannya, itu mungkin membuat kita mendengarkan dan makan.
