Jika Anda mencari cara untuk menggunakan karunia zucchini musim panas, maka tidak perlu mencari lagi. Zucchini dilubangi dan diisi dengan pasta berbumbu, hidangan tanpa daging ini memiliki musim panas yang tertulis di atasnya.
Anda dapat mengandalkan zucchini untuk produk musim panas. Itu ke mana pun Anda berpaling, dan itu hal yang baik. Pastikan salah satu resep yang Anda coba musim ini untuk hidangan Senin Tanpa Daging adalah zucchini yang diisi dengan herbed orzo, almond, dan saus tomat segar.
Saus sederhana yang dipasangkan dengan orzo dan rempah segar adalah ilahi. Itu dibuat menggunakan bahan pokok musim panas lainnya: tomat. Anda dapat dengan mudah memasak sejumlah saus tomat segar yang membumbui orzo yang digunakan untuk mengisi zucchini. Dengan bumbu segar dan almond renyah dalam campuran, Anda tidak bisa salah dengan hidangan ini sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Zucchini isi, dengan resep orzo herbed, almond, dan saus tomat segar
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 zucchini sedang, ujungnya dipangkas, potong setengah memanjang
- 1/2 cangkir pasta orzo kering
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir bawang potong dadu
- 1/2 cangkir tomat ceri, potong menjadi dua
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir almond panggang, cincang kasar
- 4 daun mint segar, cincang, ditambah tambahan untuk hiasan
- Semprotan memasak antilengket
- Keju feta, untuk hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Gunakan pisau pengupas dan sendok kecil untuk menyendok biji dan daging dari bagian zucchini. Anda ingin melakukan ini dengan hati-hati sehingga Anda memiliki kulit zucchini dengan sisa daging sekitar 1/4 inci. Jika Anda suka, simpan daging zucchini yang sudah dipotong untuk resep lain.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan sedikit loyang berukuran 9 x 9 inci dengan semprotan memasak antilengket. Menyisihkan.
- Siapkan orzo sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan.
- Saat orzo matang, tambahkan minyak zaitun ke wajan dengan api sedang. Saat minyak panas, tambahkan bawang bombay, dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai melunak. Tambahkan tomat, garam, dan lada hitam. Masak, aduk, sampai tomat mulai mengeluarkan jus dan melunak. Tambahkan bawang putih ke dalam campuran, dan aduk untuk menggabungkan.
- Pindahkan campuran tomat ke dalam mangkuk. Masukkan orzo, almond, dan mint. Campur untuk menggabungkan.
- Tempatkan kulit zucchini di dalam loyang. Gunakan sendok untuk mengisi kulit zucchini, gundukan saat Anda pergi.
- Panggang selama sekitar 10 menit atau sampai dipanaskan.
- Keluarkan dari oven, taburi dengan keju feta jika Anda suka, lalu hiasi dengan ekstra mint. Sajikan hangat.
Cobalah hidangan zucchini ini.
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Adas karamel dan pizza fontina
Bungkus salad dewi hijau
Kue tanpa kepiting dengan rémoulade ringan
