Caprese zucchini panggang menangkap musim panas di setiap gigitan – SheKnows

Salah satu sayuran favorit saya untuk dimasak adalah zucchini segar. Apa yang hebat tentang zucchini adalah sangat serbaguna sehingga dapat digunakan dalam berbagai resep.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Dari kue zucchini ke mie zucchini — kemungkinannya tidak terbatas dengan sayuran hijau ini. Dalam hidangan ini saya mengiris zucchini menjadi dua dan memanggangnya, memotong sisinya, selama beberapa menit. Setelah dipanggang, mereka dipanggang dengan irisan tomat dan keju mozzarella segar.

Sebelum disajikan, pastikan Anda menghiasnya dengan sedikit balsamic reduction dan segenggam daun kemangi segar. Makan malam super sederhana, namun elegan dan mudah ini membutuhkan sedikit usaha, tetapi bisa menjadi lauk lezat atau hidangan utama vegetarian.

Resep zucchini caprese panggang

Zucchini panggang segar di atasnya dengan tomat segar dan mozzarella kemudian dipanggang sampai hangat. Hiasi dengan balsamic dan daun kemangi segar untuk makan malam musim panas yang sederhana ini.

Porsi 4

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 40 menit

Bahan-bahan:

• 4 zucchini sedang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica
• 4 buah tomat besar, iris
• 1 (8 ons) bola mozzarella segar, iris tipis
• 1 sendok makan bumbu Italia kering
• Basil cincang segar, untuk hiasan
• Pengurangan balsamik, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan grill pan dengan api besar. Panaskan oven hingga 375 derajat F dan semprotkan loyang atau piring casserole besar dengan semprotan masak anti lengket.
2. Potong masing-masing zucchini menjadi dua memanjang dan gerimis setiap setengahnya dengan minyak zaitun. Dengan menggunakan tangan Anda, gosok perlahan minyak zaitun di atas permukaan potongan zucchini untuk melapisi secara merata.
3. Taburkan sisi yang dipotong dengan garam dan merica dan letakkan sisi yang dipotong di atas panggangan. Panggang selama 3-5 menit atau sampai tanda panggangan muncul di zucchini.
4. Setelah zucchini dipanggang, letakkan di atas loyang. Taburi setiap setengah zucchini dengan tomat dan irisan mozzarella dan taburi dengan bumbu Italia.
5. Panggang dalam keadaan terbuka selama 15-20 menit atau sampai zucchini sangat empuk dan keju mulai meleleh.
6. Keluarkan dari oven dan hiasi dengan kemangi segar dan gerimis pengurangan balsamic sebelum disajikan.

Resep zucchini lainnya

23 ringan dan sehat resep zucchini
Sandwich zucchini goreng dengan yogurt bawang putih
Zucchini goreng dengan saus tzatziki