Memasak dengan anak-anak bisa menyenangkan, tetapi berbahaya jika mereka tidak mengetahui dasar-dasar penanganan dan persiapan makanan yang aman dan sehat. Sebelum Anda memulai pelajaran memasak pertama Anda, ajari mereka lima aturan dasar ini yang masih dipelajari banyak orang dewasa. Berbekal informasi ini, mereka akan menikmati eksplorasi kuliner yang sehat dan menyenangkan selama bertahun-tahun.
Saat menyampaikan pengetahuan Anda, jaga agar nada tetap ringan dan menyenangkan. Menyampaikan khotbah kering dan pidato intelektual akan cepat membuat mereka bosan, sedikit pengetahuan akan diserap dan Anda akan segera menemukan mereka menatap ke luar jendela atau gelisah dengan ritsleting di hoodie mereka.
Tangan yang bersih
Berikan contoh dengan mencuci tangan dengan sabun dan air setiap kali menangani jenis makanan yang berbeda. Tonton acara memasak bersama mereka dan perhatikan seberapa sering koki favorit mereka mencuci tangannya. Ingatkan mereka dengan lembut bagaimana kuman ditularkan ketika mereka menjilat makanan dari jari mereka, lalu melanjutkan tugas mereka tanpa mencuci.
Membersihkan makanan, talenan, dan peralatan makan
Jelaskan bagaimana sayuran tumbuh dan mengumpulkan kotoran. Bicarakan tentang perawatan yang digunakan pada buah dan sayuran dan betapa pentingnya mencucinya sebelum makan. Tentukan satu talenan untuk daging dan satu lagi untuk buah-buahan dan sayuran, dan jelaskan detail mengerikan dari keracunan makanan yang dapat diakibatkan oleh penggunaan talenan yang sama untuk keduanya. Anak-anak tidak hanya menyukai deskripsi grafis, mereka cenderung mengingat cerita dengan lebih baik ketika jenis detail tersebut disertakan.
pisau
Cukup beri tahu anak kecil bahwa mereka tidak boleh menyentuh pisau. Jika perlu, fib bahwa Anda memiliki solusi ajaib yang dapat Anda terapkan pada pisau yang mengungkapkan sidik jari dan identitas pelanggar. Ajari anak-anak yang lebih besar nilai menggunakan pisau yang sangat tajam dan jelaskan bagaimana pisau tumpul menyebabkan lebih banyak kecelakaan daripada yang tajam. Ilustrasikan cara memegang pisau dan dengan aman memiringkan pisau ke talenan.
Oven dan kompor
Lebih mudah untuk menunjukkan bahaya kebakaran di kompor gas karena mereka menampilkan api. Untuk kompor listrik, nyalakan kompor ke tinggi dan pegang sepotong roti di atasnya untuk mengilustrasikan bagaimana intensitas panas memanggangnya — dan minta anak Anda membayangkan apa yang akan terjadi pada tangannya. Sedikit takut api adalah hal yang baik. Minta dia memasukkan tangannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan untuk memahami kekuatan panasnya dan mengapa sangat penting untuk menggunakan pemegang panci saat mengeluarkan barang dari oven.
Alat dan arahan keselamatan
Baca instruksi pada alat pemadam api dapur dan pastikan anak memahaminya. Tunjukkan pada mereka di mana soda kue berada dan jelaskan dengan jelas bagaimana seharusnya digunakan untuk memadamkan api minyak alih-alih air. Temukan video online yang menunjukkan akibat buruk dari menuangkan air ke atas api minyak.
Setelah anak Anda dididik dalam dasar-dasar memasak ini, Anda dapat beralih ke hal-hal menyenangkan seperti mempelajari pengukuran dan metode serta membuat makanan. Awasi mereka dengan cermat dan ingatkan mereka dengan baik tentang apa yang mereka pelajari setiap kali Anda melihat mereka melakukan kesalahan. Jangan terlalu keras atau Anda akan mengurangi keinginan mereka untuk belajar lebih banyak.
Lebih lanjut tentang memasak dengan anak-anak
Pembicaraan guru: Mulai memasak
Memasak dengan anak-anak: Resep makanan penutup
Membuat memasak menyenangkan!
