Salah satu bagian favorit saya dari perjalanan adalah mencoba makanan lokal, tetapi yang lebih penting, budaya yang melingkupinya. Ini bervariasi dari satu negara ke negara. Jika Anda mengunjungi New York City, Anda akan melihat sebagian besar orang makan saat bepergian, dan itu bukan aktivitas santai dan lebih banyak hal yang dilakukan orang hanya untuk membuat mereka tetap bersemangat untuk hari mereka. Ketika saya menghabiskan empat bulan di Yunani beberapa tahun yang lalu, beberapa minggu pertama membuat saya gila karena orang akan menghabiskan dua sampai tiga jam makan malam dan makan malam. batin saya di New York berteriak, "OH MY GOD CEPAT!" Butuh beberapa saat untuk menyesuaikan diri dan menghargai suasana santai yang menyertai makanan di sana.
Selama bertahun-tahun, saya telah menjelajahi budaya makanan dari beberapa negara, tetapi ketika saya memikirkan tempat yang memiliki dampak paling abadi pada sikap saya terhadap makanan dan cara mengonsumsinya, itu sebenarnya adalah perjalanan terakhir saya ke
Perancis. Saya mengunjungi sebuah kota kecil kecil yang terletak di Pegunungan Alpen Prancis — Samoëns. Saya telah diundang ke kota untuk peresmian resor terbaru Club Med, Grand Massif Samoëns Morillon. Resor ini memiliki tiga restoran yang menyajikan hidangan lokal yang dibuat oleh koki lokal setiap hari. Setelah makan makanan Prancis yang lezat dengan orang Prancis selama seminggu, saya mendapat beberapa wahyu makanan utama. Berikut adalah beberapa takeaways favorit saya.1. Karbohidrat bukanlah iblis
Di A.S., ke mana pun Anda berpaling — TV, Instagram, Twitter, tetangga Anda — Anda pasti akan menemukan seseorang yang membual tentang efek penurunan berat badan dari diet tanpa atau rendah karbohidrat. Saya akan menyimpan komentar saya tentang bagaimana hal ini berkontribusi pada masyarakat fobia gemuk untuk posting selanjutnya, tetapi mari kita fokus pada aspek kesehatan ini sebentar. Ya, kelaparan tubuh Anda akan nutrisi yang dirancang untuk berjalan dalam jangka waktu yang lama akan menyebabkan penurunan berat badan. Apakah ini cara terbaik untuk mencapai penurunan berat badan? Lebih dan penelitian lebih lanjut memimpin kita untuk percaya itu tidak. Saya sendiri terjebak dalam kegilaan tanpa karbohidrat tahun lalu ketika Saya mencoba diet keto untuk beberapa bulan. Tetapi tidak butuh waktu lama bagi saya untuk menyadari bahwa ini bukanlah gaya hidup yang dapat diatur (atau menyenangkan) bagi saya. Ini adalah sesuatu yang selalu diketahui orang Prancis.
Hampir setiap makanan yang saya makan di Prancis mengandung karbohidrat dalam jumlah kecil tapi memuaskan. Dan tidak, saya tidak memasukkan karbohidrat dalam zucchini sebagai karbohidrat, saya berbicara tentang roti dan pasta — Anda tahu, karbohidrat menyenangkan yang benar-benar Anda nikmati. Ini tidak mengganggu kesehatan warga Prancis. Bahkan, Prancis memiliki salah satunya tingkat obesitas terendah di dunia ini karena mereka mengerti bahwa kelaparan akan sesuatu bukanlah cara hidup yang efektif atau sehat.
Lagi:Apa yang Terjadi Saat Saya Menempatkan Diri pada Anggaran Belanjaan $50 selama Seminggu
2. Moderasi adalah kuncinya
Hal ini terkait dengan pelajaran pertama saya, tetapi serius, memesan hidangan di restoran Amerika mana pun, dan mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada makanan yang saya makan di Prancis. Saya tidak pernah merasa lapar atau menginginkan lebih setelah makanan kecil yang saya nikmati di Samoëns. Bahkan, saya merasa lebih energik karena saya tidak pernah makan berlebihan, membuat diri saya koma.
3. Makanan penutup tidak harus penuh gula
Saya memiliki gigi manis. Saya mungkin tidak akan pernah menolak brownies hangat jika ada di depan saya, tetapi salah satu hal terbaik yang saya ambil dari pengalaman bersantap saya di Prancis adalah gagasan baru tentang apa yang seharusnya menjadi makanan penutup. Keju, buah, dan kue-kue yang agak manis adalah hal yang biasa, dan semuanya benar-benar nikmat. Tentu saja, saya menikmati beberapa makanan penutup yang lebih manis — gelato, chocolate fondue — tetapi karena porsinya lebih kecil dan lebih masuk akal, rasanya tidak terlalu banyak gula untuk dikonsumsi.
Lagi:Mengapa Sparkling Espresso Adalah Tren Minuman Baru Yang Perlu Anda Coba
4. Makanan harus dinikmati, tidak terburu-buru
Saya dibesarkan di New York, dan sulit untuk menghilangkan mentalitas terburu-buru-dan-makan itu, tetapi begitu Anda melakukannya, itu adalah pengubah permainan. Setiap gigitan lebih menyenangkan ketika Anda meluangkan waktu untuk duduk dan menjelajahi kompleksitas dan lapisan rasanya. Makan harus menjadi pengalaman yang santai dan menyenangkan. Waktu untuk duduk bersama teman dan keluarga, makan, berbicara, dan merayakan cita rasa di depan Anda. Saya berusaha untuk tidak makan di depan TV lagi, tidak makan saat bekerja dan tidak makan saat bepergian. Ini adalah perubahan gaya hidup yang sulit untuk dilakukan, tetapi yang datang dengan banyak hadiah.
