Menemukan tempat berumput yang rimbun di bawah pohon untuk ditata piknik selimut dan tutupi dengan makanan adalah cara sempurna untuk menghabiskan sore musim panas. Namun, tampaknya aspek paling menantang dalam merencanakan piknik bukanlah menemukan lokasi yang ideal — melainkan menentukan menu piknik musim panas terbaik! John Kurapatwa, koki eksekutif restoran Italia Spigola Ristorante di AS, berbagi tips lezatnya untuk mengemas keranjang piknik Anda dengan pilihan favoritnya di musim panas yang menggoda resep piknik.
Mengemas keranjang piknik yang sempurna
Siapa yang lebih baik daripada koki profesional untuk menyarankan tips dan resep piknik yang lezat?! Namun, jangan panik: hanya karena dia ahli, itu tidak berarti Anda harus menjadi ahli kuliner untuk mengikuti jejaknya. Anda akan terkejut dengan kesederhanaan saran piknik Chef John Kurapatwa, yang tidak hanya relatif mudah disiapkan, tetapi juga lezat.
Memiliki tema
“Jika ini adalah makan siang romantis untuk dua orang, kemas CD berisi lagu-lagu cinta dan makanan kecil untuk saling memberi makan,” saran Chef Kurapatwa. “Jika itu adalah tamasya keluarga, pastikan untuk membawa hal-hal yang mudah dan menyenangkan untuk dimakan anak-anak dan beberapa permainan untuk menghibur mereka.”
Rencanakan ke depan
Dengan pengalaman kuliner selama 20 tahun, Chef Kurapatwa menyadari pentingnya persiapan. "Merencanakan ke depan akan memungkinkan Anda untuk mengemas hanya barang-barang yang diperlukan dan membantu Anda menahan keinginan untuk terus menambahkan barang ke keranjang Anda," jelasnya. “Bawa barang-barang penting, termasuk makanan favorit Anda, beberapa bantal yang nyaman, dan selimut.”
Kemas barang dengan benar
Chef Kurapatwa merekomendasikan penggunaan kemasan panas dan dingin untuk menjaga makanan pada suhu yang tepat, dengan mengingat bahwa minuman beku seperti es teh dan minuman ringan merupakan kemasan es yang enak. “Pastikan botol anggur dan barang pecah belah lainnya yang Anda bawa dikemas dengan aman dan terlindungi dari kerusakan,” kata Kurapatwa.
“Juga bungkus bumbu, saus, dan cairan, seperti saus, dengan aman di tupperware atau wadah tertutup rapat lainnya. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah tumpahan yang merusak sisa makanan di keranjang Anda.”
Jangan lupa bersih-bersih
Pastikan Anda membawa barang-barang seperti serbet, tisu, handuk kertas, dan kantong sampah agar pembersihan menjadi mudah dan mudah diatur.
