Taquitos adalah cara mudah dan nikmat untuk menggunakan sisa daging, dan dengan semua daging kornet yang Anda miliki setelah Hari St. Patrick, itu adalah pilihan sempurna untuk menggunakan kembali makanan liburan Anda.
Kalau ada kornet, pasti ada kol, kan? Taquitos ini dilengkapi dengan irisan kubis pico de gallo, dan jika Anda suka, beberapa alpukat potong dadu dan jus jeruk nipis dapat ditambahkan ke dalam campuran.
Selain tortillanya yang garing, pinggiran corned beefnya juga super enak.
Untuk saus guacamole yang cepat dan mudah, alpukat yang dihancurkan dapat dicampur dengan kubis pico de gallo. Guac, pico, dan taquitos Irlandia yang empuk sangat enak sehingga Anda mungkin benar-benar lupa bahwa itu dibuat dengan sisa makanan.
Taquitos daging kornet dengan resep kubis pico de gallo
Hasil 12
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 40 menit
Bahan-bahan:
Untuk kubis pico de gallo
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 4 tomat Roma, cincang
- 1 jalapeo besar, buang bijinya, cincang
- 1/3 cangkir ketumbar cincang
- 1/2 cangkir kubis hijau cincang
- 1/4 sdt garam (atau sesuai selera)
- 2 sejumput lada hitam giling
- 1/2 jeruk nipis, diperas, untuk pico de gallo
- 1 alpukat, kupas, buang bijinya, cincang (opsional)
- 1/2 jeruk nipis, peras, untuk alpukat (opsional)
- 12 tortilla jagung
- 3 cangkir daging kornet yang dimasak dan diparut
- 3/4 cangkir minyak canola (jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada ukuran wajan)
Petunjuk arah:
Untuk kubis pico de gallo
- Ke mangkuk ukuran sedang, tambahkan bawang bombay, tomat, jalapeo, daun ketumbar, kubis hijau, garam, merica, dan air jeruk nipis. Campur jadi satu, dan sisihkan.
Untuk taquitos
- Panaskan wajan sedang dengan api sedang, dan tambahkan minyak canola.
- Dengan menggunakan penjepit, celupkan tortilla ke dalam minyak sebentar, lalu angkat dengan cepat, dan taruh di piring besar.
- Mulai sekitar 1-1/2 inci dari tepi tortilla yang paling dekat dengan Anda, taruh beberapa kornet yang diparut daging sapi (sekitar 1/4 cangkir per taquito) dalam garis horizontal, dengan beberapa daging memanjang di kedua sisi tortila.
- Saat tortilla cukup dingin untuk disentuh, gulung dengan hati-hati sekencang mungkin. Sisihkan, dan ulangi prosesnya dengan sisa daging kornet.
- Di sela-sela membungkus tortilla, tambahkan beberapa taquitos ke wajan, sisakan cukup ruang untuk mencelupkan sisa tortilla ke dalam minyak (untuk menggulung taquitos). Perhatikan minyak dengan seksama, dan jika terlalu panas, kecilkan apinya.
- Saat bagian bawah taquitos di wajan berubah warna menjadi keemasan, balikkan.
- Lanjutkan memasak taquitos sampai semua sisi berwarna keemasan.
- Keluarkan taquitos dari wajan, dan letakkan di atas piring berlapis kertas tisu.
- Sajikan selagi hangat dengan kubis pico de gallo dan alpukat (opsional).
Lebih banyak resep sisa daging kornet
Daging kornet dan pizza kubis
Taco daging kornet dengan selada kubis pedas
Slider daging kornet keju
