Bukankah lebih baik jika seseorang memberi Anda daftar makanan pokok yang akan membuat makan malam menjadi usaha yang mudah diperbaiki? Kabar baik, Sandra Lee, bintang Masakan Semi Buatan Sendiri di Makanan Jaringan dan penulis Sandra Lee Makanan Hemat Uang Semi Buatan Sendiri tidak hanya membagikan daftar pantry dasar untuk hidangan ramah keluarga yang lezat, tetapi juga pintasan pantry sempurna yang akan menghemat waktu Anda – dan uang – di dapur.
Pintasan Pantry Sempurna
Apakah Anda membuat makanan Anda dari awal atau menggunakan makanan siap pakai yang nyaman dari lokal Anda supermarket, menjaga dapur Anda tetap lengkap dengan bahan-bahan dasar dapat membuat waktu memasak Anda lebih produktif dan menyenangkan.
1. Persediaan dapur Anda dengan baik
Tambahkan protein (pengganti daging atau kedelai) dan/atau sayuran segar ke makanan pokok dapur (lihat daftar di halaman 2) dan Anda dapat membuat makanan yang lezat dan sehat hanya dalam hitungan menit.
2. Pilih makanan tugas ganda
Zaitun, acar, bawang mutiara, nanas, ceri, dan persik dapat berfungsi sebagai penambah rasa serta hiasan makanan dan koktail.
3. Berpikir kecil
Belilah bumbu dan rempah-rempah berkualitas baik dalam wadah sekecil mungkin. Beri tanggal dan urutkan berdasarkan abjad di rak di dalam pintu. Herbal dan rempah-rempah mulai kehilangan rasanya setelah enam bulan – apakah Anda benar-benar akan menggunakan wadah jumbo thyme kering itu dalam enam bulan? Hal yang sama berlaku untuk olive oil dan minyak lainnya – hanya beli dalam jumlah yang dapat Anda gunakan dalam beberapa bulan.
4. Dapatkan susu
Susu evaporasi memiliki 60 persen lebih sedikit air. Ganti dengan susu biasa untuk membuat hidangan lebih kaya dan lebih creamy. Susu bubuk hemat untuk memasak – dan cara kerjanya persis sama dalam resep.
5. Kelompokkan item yang disukai dengan item yang serupa
Simpan tepung, gula, dan shortening dengan bumbu manis di satu area, sementara menyimpan bumbu gurih, saus, dan bumbu di tempat lain. Tumpuk makanan di atas nakas dan dalam wadah kedap udara yang bening sehingga Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencari bahan.
