Menu makan siang Hari Ibu – SheKnows

Tahun ini, alih-alih bunga, kejutkan ibumu di Hari Ibu dengan tiga hidangan lezat. Tidak ada cara yang lebih manis untuk mengatakan 'Aku mencintaimu' selain dengan makanan, jadi biarkan dia duduk dan bersantai sepanjang hari. Buat ibu terkesan dengan menunjukkan keahlian Anda dan mengambil alih dapur. Buat menu Hari Ibu yang akan dia ingat selamanya.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Hari ibu libur

Di sebagian besar restoran, Hari Ibu adalah salah satu hari tersibuk dalam setahun. Mengapa tidak tinggal di dan melupakan restoran tahun ini dan mencoba menyiapkan beberapa hidangan rumahan yang mudah dan lezat.

Buat 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 1 (3-4 pon) ayam
• 2-3 sendok makan minyak zaitun
• 10 ons irisan jamur crimini
• 2 kentang emas Yukon besar, potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 sendok teh thyme kering
• 1/2 cangkir anggur merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Atur rak oven ke posisi terendah. Dalam wajan pemanggang, aduk bersama minyak zaitun, jamur, kentang, bawang putih, dan thyme. Tempatkan rak kawat di atas sayuran.
2. Taruh ayam di wajan. Oleskan minyak zaitun pada kulit. Taburi dengan setengah garam dan merica. Taburkan sisa garam ke dalam rongga ayam.
3. Panggang ayam selama 20 menit. Tambahkan satu cangkir air ke dalam panci dan panggang selama sekitar 40 menit lebih lama. Gunakan spatula untuk mengendurkan ayam, lalu pindahkan ke talenan. Biarkan ayam beristirahat setidaknya selama 15 menit sebelum diukir.
4. Tempatkan panci berisi sayuran dan tetesan di atas api sedang. Tambahkan anggur merah dan masak, aduk sampai saus sedikit berkurang, sekitar enam hingga delapan menit. Angkat dari api, lalu sendok saus anggur merah di atas ayam berukir.

Buat 4 porsi

Bahan-bahan:

• 4 iris roti gandum, panggang
• 4 ons keju kambing segar
• 1/2 lemon, peras
• Sayang, untuk gerimis
• Garam dan merica, atau sesuai selera

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, campur keju kambing, jus lemon, dan garam dan merica secukupnya. Oleskan roti panggang dengan keju kambing, lalu gerimis madu di atasnya dan sajikan.

Menghasilkan sekitar 24 bar

Untuk topping remah:

• 3/4 cangkir gula pasir
• 3/4 sendok teh baking powder
• 2-1/2 cangkir tepung kue gandum utuh
• 1/2 cangkir oat kuno
• 1 batang mentega, dingin
• 1 cangkir minyak kelapa, dingin
• 1 telur
• 1 sejumput garam
• 1 sendok teh jus lemon

Untuk isian stroberi:

• 3 sendok makan jus lemon
• 3-1/2 cangkir stroberi segar, potong dadu
• 1/4 cangkir gula
• 2 sendok teh tepung jagung

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Olesi bagian bawah dan samping loyang berukuran 9 x 13 inci.
2. Untuk remah: Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, campur gula, tepung, oat, dan baking powder dengan kecepatan rendah. Tambahkan garam dan jus lemon dan aduk hingga rata. Perlahan tambahkan mentega dan minyak kelapa, lalu telur dan aduk dengan api sedang-rendah sampai remah menyerupai tepung jagung kasar. Tepuk setengah adonan ke dalam wajan. Cadangan setengah lainnya untuk nanti.
3. Untuk isian stroberi: Dalam mangkuk, aduk bersama gula, tepung maizena, dan jus lemon. Campur dengan lembut stroberi potong dadu. Sendokkan campuran stroberi secara merata di atas kerak bawah. Dengan tangan Anda, remukkan sisa adonan di atas lapisan beri.
4. Panggang selama sekitar 45 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Dinginkan lalu pindahkan ke lemari es agar dingin. Setelah dingin, potong kotak dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.

Lebih banyak resep Hari Ibu

Salad pasta dengan resep kacang polong dan jagung hitam
Resep makan malam spageti spageti spageti
Resep frittata sayuran dan keju cheddar rendah lemak