Ayam dan bir menjadi pasangan yang lezat dalam hidangan ini – SheKnows

Ketika kita berpikir tentang memasak dengan alkohol, kita langsung memikirkan anggur. Kali ini, mari kita pikirkan tentang bir. Anda akan terkejut melihat bagaimana ayam beraroma menjadi setelah memasaknya dengan bir bertubuh penuh.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Saya terbiasa memasak dengan anggur. Bahkan, ketika saya merebus daging, saya langsung mengambil sebotol anggur tanpa henti. Kali ini, saya mengubah pilihan minuman beralkohol saya menjadi minuman favorit saya yang lain — bir.

Salah satu resep yang diminta suami saya untuk dicoba ketika saya belajar memasak adalah ayam yang direbus dalam bir. Ini adalah salah satu hidangan favoritnya yang biasa dimasak ibunya. Tapi dia adalah seorang juru masak yang jarang menuliskan resepnya, dan versi favorit suami saya akhirnya hilang. Itu menjadi pencarian saya untuk menciptakan kembali ayam favoritnya yang direbus dalam bir yang dia ingat dari masa kecilnya. Resep ini adalah percobaan kedua saya dengan hidangan ini, dan putra saya yang sangat menyukai versi ini dan memberi tahu saya bahwa itu adalah salah satu hidangan ayam terbaik yang pernah dia miliki. Itu adalah salah satu pujian terbaik yang pernah saya terima darinya. Kali ini saya akan menuliskan resepnya.

Ayam direbus dalam resep bir

Ayamnya keluar dengan rasa yang luar biasa, karena perlahan menyerap bir yang direbus. Ini salah satu masakan ayam favorit anak saya; mungkin itu akan menjadi milikmu juga.

Porsi 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 50 menit | Total waktu: 55 menit

Bahan-bahan:

• 4 paha ayam besar, dengan kulit dan tulang
• Garam dan merica
• Minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang bombay sedang, cincang kasar
• 4 wortel sedang, potong dadu
• 2 sendok makan mustard Dijon
• 1/2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1-1/4 cangkir bir hitam
• 1/2 sendok teh tarragon
• 2 tangkai rosemary segar

Petunjuk arah:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
2. Dalam panci besar di atas sedang dengan minyak zaitun yang cukup untuk melapisi wajan, coklatkan ayam di kedua sisinya, lalu pindahkan ke piring.
3. Buang sekitar 3/4 lemak, tetapi sisakan sekitar 2 sendok makan minyak dan potongan ayam yang kecoklatan. Tambahkan 2 sendok makan lagi minyak zaitun segar.
4. Dalam panci yang sama, tumis bawang bombay selama sekitar 2 menit, lalu tambahkan wortel. Masak selama 5 menit.
5. Pindahkan sisi kulit ayam kembali ke dalam panci, lalu tambahkan kaldu, bir, mustard, dan tarragon. Didihkan.
6. Dengan api kecil-sedang, rebus ayam selama 20 menit.
7. Pada api kecil, tambahkan rosemary, dan bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 10 menit lagi atau sampai saus mengental dan berkurang.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Lebih banyak resep dengan bir

Ayam kaleng bir
Sup bir kerbau dengan pangsit cheddar yang empuk
Sorbet bir stroberi