Nikmati beberapa makanan super ke dalam BBQ Anda dengan salad bacon-quinoa – SheKnows

Bacon adalah salah satu kelemahan saya. Sesuatu tentang rasa renyah dan asin membuat saya terpesona kapan pun saya melihatnya. Saya memutuskan untuk memasukkan daging cincang yang dimasak ke dalam salad quinoa penuh sayuran ini untuk menambah kedalaman rasa sambil menjaga semuanya tetap sederhana.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Quinoa, seperti yang kita semua tahu, adalah makanan super yang sarat dengan protein, serat, dan nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Dengan memasak quinoa dalam kaldu daripada air, quinoa dengan mudah menambahkan satu ton rasa tanpa membuat masakan terlalu kuat.

Ketika saya membuat salad, saya suka menggabungkan rasa sebanyak mungkin. Bersama dengan daging babi asap yang renyah, saya menambahkan beberapa kacang polong gula, tomat berair, paprika, dan jagung mentah, yang sangat enak dalam hidangan ini. Hidangan ini menjadi hit dan siap dalam waktu singkat. Anda bahkan dapat membuat bacon dan quinoa sebelumnya untuk menghemat waktu Anda di dapur.

Resep salad bacon-quinoa berasap

Bacon matang yang renyah dilemparkan ke dalam quinoa bersama dengan kacang polong renyah, tomat berair, paprika, dan biji jagung mentah untuk lauk musim panas yang sempurna.

Porsi 8

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 15 menit | Waktu tidak aktif: 10 menit | Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan:

Untuk saus balsamic

• 1/4 cangkir cuka balsamic putih
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
• 2 sendok makan madu atau sirup maple murni
• 1/2 bawang merah kecil, cincang
• Garam dan merica, secukupnya

Untuk salad quinoa

• 1 cangkir quinoa mentah
• 2 cangkir kaldu sayuran atau ayam
• 6 iris daging asap, cincang
• 1 cangkir kacang polong gula cincang
• 1/2 cangkir biji jagung mentah (atau kalengan jika Anda tidak ingin jagung mentah)
• 2 tomat prem besar, cincang
• 4 buah paprika mini kecil, iris tipis
• 1 cangkir daun bayam, cincang

Petunjuk arah:

1. Ke dalam blender, tambahkan semua bahan untuk saus balsamic.
2. Blender dengan kecepatan tinggi selama 20 detik atau hingga halus. Pindahkan ke toples, dan sisihkan.
3. Ke panci ukuran sedang, tambahkan quinoa dan kaldu sayuran (atau ayam). Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang, dan masak tanpa tutup selama 15 menit.
4. Angkat quinoa dari api, pindahkan ke mangkuk besar, dan biarkan dingin selama 10 menit.
5. Ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan daging cincang dan sisa bahan.
6. Gerimis saus di atas salad, dan aduk rata.
7. Sajikan segera, atau tetap dingin sampai siap disajikan.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Resep quinoa lainnya

Quinoa-veggie 'nasi goreng'
Quinoa kayu manis yang lembut
Smoothie quinoa stroberi-chamomile