Belajar memasak masakan baru bisa tampak menakutkan, tetapi mungkin tidak sesulit mengurangi anggaran belanja bulanan Anda. Untungnya, dengan menambahkan beberapa bahan ini ke daftar belanja Anda, akan lebih mudah dari sebelumnya untuk menambahkan rasa Thailand favorit Anda ke hidangan yang sudah Anda sukai.
Apakah Anda mengasinkan beberapa daging babi dalam pasta kari merah dan santan, tambahkan sedikit saus ikan ke slow cooker saat Anda membuat daging sapi. rebus atau masuk semua dan atasi pad thai yang sempurna, memiliki beberapa bahan penting Thailand ini di dapur Anda akan membuat hidup Anda jauh lebih baik lebih enak
1. Saus ikan
Difermentasi, asin dan funky, saus ikan adalah tulang punggung masakan Thailand. Baunya saja mungkin tidak enak, tetapi setelah dimasak dan dikombinasikan dengan bahan-bahan Thailand yang kuat lainnya, ia menambahkan rasa umami yang dalam pada makanan Anda.
Jika Anda tidak makan ikan, Anda bisa mengganti kecap asin atau
Lagi: Jagung bakar Thailand dengan krim kelapa asin (Khao phot ping)
2. Daun jeruk purut
Daun jeruk makrut yang harum digunakan untuk membumbui hidangan yang mirip dengan daun salam — biasanya Anda membuang daunnya setelah hidangan matang. Jika Anda bisa mendapatkan daun jeruk makrut, simpan dan simpan di dalam freezer. Anda dapat mencoba daun jeruk makrut kering, juga. Jika tidak, cobalah memasukkan kulit jeruk nipis ke dalam resep yang membutuhkan bahannya.
3. lengkuas
Sering diganti dengan jahe di AS, lengkuas adalah rimpang aromatik yang rasanya seperti jahe jeruk. Jika Anda tidak dapat menemukannya segar, kering akan berhasil.
4. cabai Thailand
Kecil tapi kuat, Thai cabai burung bungkus pukulan yang berapi-api. Anda dapat menemukannya di toko kelontong, pasar Asia, atau pasar petani — tetapi jika Anda menyerang di luar sana, Anda dapat menggantinya dengan cabai serrano.
5. Bawang putih
Dari pasta kari hingga tumisan kentang goreng, memiliki bawang putih di tangan sangat penting untuk menciptakan kembali hidangan Thailand favorit Anda.
6. Bawang Merah
Diiris tipis dan dilemparkan dengan salad aromatik atau ditumbuk dalam lesung dan alu dengan bumbu dan cabai untuk membuat pasta kari, bawang merah adalah bahan penting Thailand yang mudah ditemukan.
7. kemangi Thailand
Lebih pedas dari kemangi Italia yang mungkin Anda kenal, kemangi Thailand memiliki nada adas manis dan licorice, dan sangat harum. Anda bisa menggantinya dengan kemangi Italia, atau kombinasi kemangi Italia segar dan kemangi Thailand kering.
Lagi:10 peretasan pad thai yang cepat dan mudah yang akan membuat Anda lupa ada takeout
8. Ketumbar
Digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke sup dan semur, daun ketumbar harum adalah ramuan yang biasa digunakan dalam masakan Thailand. Temukan cilantro segar, atau pasta cilantro tube, di sebagian besar toko grosir besar.
9. pasta kari
Anda bisa membuat merah, hijau, panang dan kari kuning pasta di rumah... tetapi jika kita bersikap realistis, tidak ada salahnya untuk memiliki satu atau dua toples yang sudah jadi untuk malam yang sibuk. Tumis sayuran, daging atau tahu dengan sesendok pasta kari untuk makanan cepat saji, atau didihkan dengan santan untuk sup beraroma.
10. mie beras
Kenyal mie beras adalah tulang punggung hidangan seperti pad thai dan pad see ew. Kebanyakan hanya direndam dalam air panas sampai empuk, lalu ditumis. Periksa lorong internasional toko kelontong Anda untuk mie beras Thailand atau lihat online.
11. Asam jawa
Asam, bubur buah yang manis asam, biasanya dapat dibeli sebagai pasta atau dalam bentuk cair pekat. Beberapa resep menggunakan jeruk nipis yang dicampur dengan gula merah, atau kecap, sebagai pengganti asam.
12. gula jawa
Getah bunga aren yang tereduksi, gula jawa menambahkan kedalaman rasa manis yang tidak dicapai dengan gula putih halus. Jika Anda tidak dapat menemukan gula aren, cobalah gula kelapa, gula merah, atau gula maple.
13. Serai
Serai adalah ramuan yang sangat harum yang, Anda dapat menebaknya, berbau seperti lemon. Serai ditambahkan ke pasta kari, serta sup dan tumis. Anda dapat menemukan serai segar di beberapa toko kelontong dan pasar Asia. Periksa juga pasta serai dalam tabung oleh herbal di toko kelontong Anda, atau serai beku di lorong freezer.
14. Santan
Lembut, sedikit manis santan ditemukan di banyak masakan Thailand, dari kari hingga sup. Santan membantu meredam api cabai Thailand dan pasta kari sambil menyeimbangkan nada asam dan herbal juga. Santan kalengan seharusnya mudah ditemukan di toko bahan makanan Anda — periksa lorong internasional.
Lagi:15 bahan yang Anda butuhkan di dapur Anda untuk menguasai masakan Jepang
